河撈的意思

注音 ㄏㄜˊ　ㄌㄠ

拼音 hé lāo

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄏㄜˊ　ㄌㄠ

拼音 hé lāo

一種山西的麵食。將和好的麵料從架在灶上的河撈床子上擠成條狀，直接掉入鍋中煮食。床子中間為一圓形柱洞，下有鋼片做的漏眼，以槓桿推壓活塞，即可將麵從漏眼中壓出。也稱為「河漏」。