汆的意思
注音 (一)ㄊㄨㄣˇ
拼音 (一)tǔn
基本釋義
國語辭典簡編本
汆「ㄘㄨㄢ」
一種烹飪方法。將食物放入沸水煮一下隨即取出,以防食物因高溫烹調而流失養分,或變老、變黃。
造句汆燙
注音 (一)ㄊㄨㄣˇ
拼音 (一)tǔn
[動]
1.漂流。《字彙.水部》:「汆,水推物也。」明.無名氏《白兔記》第二齣:「淺水灘頭,汆下一個坐婆來。」
2.用油炸。如:「油汆豆腐」、「油汆花生」。清.徐珂《清稗類鈔.飲食類.汆豬肉皮》:「豬肉皮略泡,入沸油汆之。」
注音 (一)ㄊㄨㄣˇ
拼音 (一)tǔn
基本釋義
汆「ㄘㄨㄢ」
一種烹飪方法。將食物放入沸水煮一下隨即取出,以防食物因高溫烹調而流失養分,或變老、變黃。
造句汆燙
注音 (一)ㄊㄨㄣˇ
拼音 (一)tǔn
[動]
1.漂流。《字彙.水部》:「汆,水推物也。」明.無名氏《白兔記》第二齣:「淺水灘頭,汆下一個坐婆來。」
2.用油炸。如:「油汆豆腐」、「油汆花生」。清.徐珂《清稗類鈔.飲食類.汆豬肉皮》:「豬肉皮略泡,入沸油汆之。」