扛子火燒的意思

注音 ㄍㄤ ˙ㄗ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ

拼音 gāng zi huǒ shāo

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄍㄤ ˙ㄗ ㄏㄨㄛˇ ㄕㄠ

拼音 gāng zi huǒ shāo

一種北方食品。由硬麵做的餅,形狀像燒餅,可是比燒餅硬很多。《儒林外史》第二回:「廚下捧出湯點來,一大盤實心饅頭,一盤油煎的扛子火燒。」也稱為「槓子頭」。