動物性脂肪的意思

注音 ㄉㄨㄥˋ　ㄨˋ　ㄒㄧㄥˋ　ㄓ　ㄈㄤˊ

拼音 dòng wù xìng zhī fáng

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄉㄨㄥˋ　ㄨˋ　ㄒㄧㄥˋ　ㄓ　ㄈㄤˊ

拼音 dòng wù xìng zhī fáng

可供給動物能量的脂質，由甘油和脂肪酸組成。從動物身上所取得的脂肪，通常為飽和性脂肪，較安定，可加至高溫而不易變質。如豬油、牛油等。