乳化的意思

注音 ㄖㄨˇ ㄏㄨㄚˋ

拼音 rǔ huà

詞性 動詞

基本釋義

⒈  將(如一種油)轉化成乳濁液。

emulsify;


英文 to emulsify

德語 emulgieren (V)​

法語 émulsifier

國語辭典簡編本

乳化「ㄖㄨˇ ㄏㄨㄚˋ」

二種互不混合的液體經強力攪動,或加上乳化劑後,形成乳狀液體的作用。如油與水雖然不相互溶,但經攪拌,並加入洗衣粉後,洗衣粉可把細小的油滴包住,並懸浮在水中,形成乳膠狀溶液。

國語辭典修訂本

乳化「ㄖㄨˇ ㄏㄨㄚˋ」

⒈  二種液體混合而呈混濁狀態,既不溶化,又不沉澱,稱為「乳化」。所成物為乳狀體,為膠體物的一種。