注音 ㄓㄨˇ ㄔㄨˊ
拼音 zhǔ chú
詞性 名詞 動詞
基本釋義
⒈ 對食品準備有技巧的人，他負責管理廚房和大企業(如旅館或飯店)的炊事人員，計劃選單，訂購食品原料，指揮和協助烹飪工作，準備特定的飯菜等——亦稱“炊事長”
英chef;