蝴蝶面的意思

注音 ㄏㄨˊ ㄉ一ㄝˊ ㄇ一ㄢˋ

拼音 hú dié miàn

基本釋義

⒈  湯餅名。

引證解釋

⒈  湯餅名。

引明 蔣一葵 《長安客話·餅》：“水瀹而食者皆為湯餅。今蝴蝶麵、水滑麵、託掌麵……之類是也。”
清 翟灝 《通俗編·飲食》：“《演繁露》：齊高帝 所嗜水引餅，今世猶或呼之，俚俗又名為蝴蝶麵也。 陳達叟 《疏食譜》有水引蝴蝶麵。”