緑茶的意思

注音 ㄌㄩˋ ㄔㄚˊ

拼音 lǜ chá

基本釋義

⒈  成品茶的一種，用不完全發酵的葉子烘製成，沖泡時成淡青色而味清香。

英green tea;

緑茶「ㄌㄩˋ ㄔㄚˊ」

⒈  將茶樹嫩葉採摘後，立即加高溫烘焙以抑制葉子裡的氧化酵素活動，防止茶葉醱酵，再經揉捻、乾燥製造而成的不醱酵茶。

⒈  茶葉的一大類，與紅茶相對而言。新鮮茶葉經殺青、揉捻、乾燥等工序而製成。沏出的茶保持茶葉原有的綠色，故名。綠茶有龍井、旗槍、雨前、明前等不同品種，按產地又可分為屯綠、婺綠、杭綠、湘綠等。