煎堆的意思

注音 ㄐ一ㄢ ㄉㄨㄟ

拼音 jiān duī

基本釋義

⒈  油炸糯粉團。

引證解釋

⒈  油炸糯粉團。

引清 屈大均 《廣東新語·食語·茶素》：“廣州 之俗，歲終以烈火爆開糯穀，名曰炮穀，以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祀先及餽親友者也。”