涼粉的意思

注音 ㄌ一ㄤˊ ㄈㄣˇ

拼音 liáng fěn

詞性 名詞

基本釋義

⒈  一種豆制食品，用醋、辣椒等作料涼拌著吃。

英agar-agar; bean jelly; cold jelly;

涼粉「ㄌ一ㄤˊ ㄈㄣˇ」

⒈  綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調味料拌和著吃。

⒈  用綠豆粉等濾去渣滓熬成稠糊，冷卻後凝成塊狀的食品。

引《兒女英雄傳》第十五回：“那臉蛋子一走一哆嗦，活脫兒一塊涼粉兒。”