秋季學校食品安全工作會議簡報

秋季學校食品安全工作會議簡報

　　簡報一：

　　秋季學校即將開學，為了進一步加強轄區內學校、幼兒園食堂食品安全工作，提高學校食堂食品安全意識，有效防控食品安全群體的事故的發生，8月29日,虎頭鎮召開秋季學校食品安全培訓會。鎮人大主席熊本傑、鎮社事辦副主任、食藥所全體人員、轄區內學校、幼兒園負責人等20餘人參加本次會議。

　　會上,食藥所工作人員就《四川省學校食堂食品安全管理辦法》中學校食堂食品安全責任、學校食堂食品安全基本要求、應急處置、監督管理等方面內容進行了詳細講解。鎮人大主席強調食品安全直接關係到全校師生的身體健康和生命安全，更關係到校園的和諧穩定，要求學校、幼兒園一定要高度重視學校食品安全工作，在加強食堂從業人員培訓管理的同時認真把握做好食堂各個環節的食品安全。

　　透過此次培訓會議，學校、幼兒園負責人員對學校食堂食品安全工作的有了全新的認識，提高了食品安全意識，為保障廣大師生飲食安全做好了全方位的保障。

　　簡報二：

　　8月28日，由安徽省潁上縣食品藥品監督管理局、縣教育局聯合舉辦的潁上縣校園食品安全知識培訓班在潁上三中階梯教開班。縣食品藥品監督管理局長馬樹行、黨組成員葉文，縣教育局副局長王守讓等領匯出席開班儀式。培訓班邀請了安徽省食藥監局食品消費處汪建明同志給與會人員進行培訓。培訓會由食藥局黨組成員葉文主持。全縣各食品藥品監管所所長、各學校分管校長、學校食堂負責人和學校營養餐辦公室主任，幼兒園(含民辦)負責人，教育局體衛股、食藥局食品室等相關人員共200多人參加了培訓。

　　培訓會上，汪建明同志結合實際案例對新《食品安全法》解讀及相關實施條例，餐飲服務食品安全業務知識，包括食品安全標準，食品汙染及其預防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的`預防方法，廚房、環境、裝置以及食品採購、儲存、加工、烹製過程的衛生要求，餐飲從業人員的個人衛生要求和健康食堂建立要求等進行了深入淺出的講解。

　　參訓人員一致認為，透過食品安全法律法規和學校食堂食品安全知識等內容的培訓，提高了與會人員的食品安全知識，增強了學校管理人員對學校食堂食品安全第一責任人的認識，同時也提高了兩局監管人員的食品安全業務水平，對進一步規範校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全具有很大的促進作用。

　　簡報三：

　　9月6日下午，珠海市秋季學校食品安全及學校衛生工作會議在吉林大學珠海學院學術報告廳召開。珠海市食品藥品監督管理局、市教育局、市衛生計生局、市衛生監督所、市疾控中心領導，各區食品藥品監督管理、教育、衛生計生行政部門分管領導及業務科室負責人，市教育局直屬學校、各駐珠海高校領導及其食堂承包商負責人等出席會議。

　　會上，市衛生監督所於遠雄副督員彙報了春季學校食品安全及學校衛生工作的基本情況。市食品藥品監督局餐飲科科長陳家慶宣讀了《食品藥品安全工作部署》。市疾控中心於千軍科長對推進學校食品安全及學校衛生工作提出了若干意見。市疾控中心周勇，金灣區食品藥品監督局副局長邱麗玲等領導與會並發表講話。

　　市教育局副調研員石玉屏在講話中指出，秋季學校食品安全及學校衛生工作會議在吉林大學珠海學院學院的順利召開，表明了吉林大學珠海學院在食品安全及學校衛生工作中取得的成果是值得肯定的，金灣區的食品安全及學校衛生工作相對於其他區而言是做的比較好的。他強調，學校的食品安全工作和衛生工作是學校工作的重中之重，我們要在春季取得的成果上更上一層樓，A指標往前提，把C指標滅掉。要確立食堂法人代表(承包商)的主體責任，學校要與承包商簽訂《食品安全承諾書》，要求學校的監督要做到“常態化”。

　　最後，與會領導和嘉賓在吉林大學珠海學院後勤處處長徐麗麗的陪同下參觀了該校膳香園一廳和二廳，對該校的食品安全及學校衛生工作給予了充分的肯定。同時，在交流中也提出了寶貴意見。

　　簡報四：

　　為進一步提升學校食品安全管理水平，8月中旬，順河回族區食品藥品監督管理局聯合區教文體局對全區60餘家中小學校及幼兒園進行了食品安全隱患大排查。

　　9月2日，根據排查中發現的問題，及時有效防範學校食物中毒及食品安全事故發生，順河回族區食品藥品監督管理局和區教文體局在開封市蘋果園中路小學聯合舉辦了秋季學校食品安全培訓工作會。全區17所小學和40餘所幼兒園校(園)長、主管校(園)長、食堂負責人、兩家配餐公司200餘人參加了培訓。

　　培訓會上，重點明確了學校食品安全第一責任人的主體責任，並以案例分析的形式重點對學校食品安全的關鍵點、風險點以及加工操作規範進行詳細講解。針對學校食品持證、索證索票、儲存及使用、設施裝置運輸的情況開展培訓。培訓會上，要求各學校要認清形勢、完善制度、落實責任、規範管理，防控食物中毒等食品安全事故發生，全面提高學校食品安全工作水平。