五轉七

藥材名稱：澤瀉

名稱出處：《本經》

概況

異名：水瀉、鵠瀉(《本經》)，及瀉、芒芋(《別錄》)，澤芝(《典術》)，禹孫、如意菜(《綱目》)，水澤(《藥材學》)，水白菜(《中藥志》)，車苦菜、一枝花(《全國中草藥彙編》)，天鵝蛋、天禿(《藥材資料彙編》)，禹瀉、牛耳菜、酸惡俞(《和漢藥考》、《中國藥學大辭典》)。

基源：為澤瀉科澤瀉屬植物澤瀉的塊莖。

原植物：澤瀉Alisma orientale(Sam．)Juzep．(Alisma plantago-aquatica L．var．onentale Sam．)

歷史：最早記載於《本經》，列為上品。蘇頌謂：“春生苗，多在淺水中，葉似牛舌，獨莖而長，秋時開花，作叢似谷精草，秋末採根暴幹。”《本草經集註》陶弘景曰：“汝南郡屬豫州(現河南省汝南縣)，今近道亦有，不堪用。惟用漢中(現陝西省)南鄭(現陝西省南鄭縣)，青州，代州(現山西省雁門)者，形大而長，尾間必有兩歧為好。”《唐新修本草》蘇恭謂：“今汝南不復採，惟以涇州(現甘肅涇川縣)華州(現陝西關中)者為善”等等，據歷代本草記載的澤瀉形態，並查見其附圖，與現使用的澤瀉頗為一致，從其分佈範圍看，以陝西省漢中、南鄭、甘肅涇川產的澤瀉為佳，而今澤瀉分佈已向南移，且已從野生轉向栽培。30年代中國學者對澤瀉進行了生理、藥理研究，60年代日本學者研究了澤瀉的化學成分和結構，70年代，中國浙江省和江西省都有澤瀉研究小組，對它進行了藥理、藥化和臨床應用等方面的專門研究，初步摸清了塊莖中的成分和結構以及藥理作用，1977年起被列入《中國藥典》。

形態：多年生沼生植物，高50～100cm，塊莖球形，外皮褐色，密生多數鬚根。葉基生，葉柄長5～54cm，基部膨大呈鞘狀，葉鞘寬5～20mm；葉片橢圓形至寬卵形，長2．5～18cm，寬1～10cm，先端漸尖或短尖，基部楔形，圓形或近心形，全緣，兩面均光滑無毛。花葶由葉叢中生出，直立，高約1m，每節分生2、3枝，通常有3～5輪分枝，整合大型的傘狀圓錐花序，總花梗2～4cm，小花梗長短不等，總苞片和小苞片披針形至線形；花兩性，萼片3，廣卵形，長2～3mm，寬1．5mm；花瓣3，白色帶紅，倒卵形，較萼片短；雄蕊6，雌蕊多數，離生，子房上位，倒卵形，花柱較子房短或等長，彎曲。瘦果多數，兩側扁，背部有1～2淺溝，長1．5～2mm，有宿存花柱。花期6～8月，果期7～9月。(圖見《中國高等植物圖鑑》第5冊．17頁．圖6863)

生境與分佈：生於淺沼澤地或水田中，人工栽培於積水畦地，富含腐殖質的粘土中。分佈於中國東北及河北、新疆、山東、江蘇、浙江、江西、福建、河南、四川、貴州、雲南。

生藥

栽培：宜溫暖溼潤氣候，不耐寒。以腐殖質豐富、土質粘性的水田為佳。用種子繁殖，育苗移栽。6月下旬～7月上旬播種。先將種子冷水浸種48分鐘，取出瀝乾，撒播於苗床；隨即用硬掃帚輕壓，再用細土或草木灰撒蓋，以不見種子為度。每畝用種量1kg。播後第2天開始灌水，將種子浸沒，次日將水排淨，過2日又灌水。發芽後每天傍晚灌水，白天排水。為防強烈口照，須搭棚遮陰。苗高7cm時進行間苗，保持株距3～4cm，結合除草進行追肥。8月中、下旬移栽，行株距30×24cm，每穴栽苗1株，以淺栽為佳。生長期要耘田2～3次，拔除雜草與基部病斑黃葉。田間應保持3～7cm深的水。一般追肥3～4次，於排水之後、耘田之前進行。11月下旬可將水田的水排幹。當植株抽伸花莖與側芽時，應隨即摘除。病害白斑病，可用65%代森鋅可溼性粉劑500倍液噴射。蟲害蚜蟲，用40%樂果乳劑2000倍液噴殺。

採集：冬季莖葉開始枯萎時採挖塊莖，除去莖葉及鬚根，洗淨，用微火烘乾，再撞去鬚根及粗皮。藥材主產於福建、四川、江西，多系栽培。

鑑別

性狀：塊莖類圓球形、長圓球形或倒卵形，長4～7cm，直徑3～5cm；表面黃白色，未去盡粗皮者淡棕色，有不規則的橫向環狀凹陷，並散有眾多突起的鬚根痕，在底部尤密。質堅實，破折斷面黃白色，顆粒性。氣微香，味微苦。以個大、質堅、色黃白、粉性足者為佳。

顯微塊莖橫切面：外皮大多已除去，有殘留的皮層通氣組織，由薄壁細胞組成，細胞間隙甚大，內側可見一列內皮層細胞，壁增厚，木化，有紋孔。中柱通過組織中，散在有周木型的維管束和淡黃色的分泌腔。所有薄壁細胞中均充滿澱粉粒。(圖見《中藥志》．第1冊．第2版．451頁．圖351) 粉末：米黃色。 ①澱粉粒較多。單粒長卵形、梨形、類球形或橢圓形，直徑3～14μm，長至20μm，臍點人字狀、裂縫狀、十字狀、三叉狀、星狀、點狀或馬蹄狀，位於中央或較寬端；復粒易見，由2～3分粒組成。 ②中柱薄壁組織無色，細胞形大，類圓形或圓多角形，有大形氣隙。鄰近維管束的薄壁細胞，可見表面由多數橢圓形紋孔相整合的紋孔域，其側面觀部分壁上具細小連珠狀增厚。 ③內皮層細胞形大，壁厚5～7μm，木化，孔溝纖細。 ④油室大多破碎，完整者類圓形，直徑54～110μm，分泌細胞中可見油滴。 ⑤導管有螺紋、梯紋、網紋、單紋孔及具緣紋孔導管，直徑10～24μm。(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．253頁．圖120)

加工炮製：①鹽制澤瀉取澤瀉片，用鹽水拌勻或噴灑均勻，悶潤，置鍋內用文火炒至微黃色，取出，放涼。每澤瀉片100kg，用食鹽2kg。 ②麩炒澤瀉將鍋燒熱，撒入麩皮，待冒煙時，投入澤瀉片，拌炒至黃色，取出，篩去麩皮。每澤瀉片100kg，用麩皮10kg。

貯藏：置乾燥處，防蛀。

化學性質

含多種四環三萜酮醇衍生物，包括澤瀉醇(Alisol)A、B、C、澤瀉醇A乙酸酯(Alisol A monoacetate)、澤瀉醇B乙酸酯、澤瀉醇C乙酸酯、表澤瀉醇A(Epialisol A)、24－乙醯基澤瀉醇A(24－Acetyl-alisol A)、23－乙醯基澤瀉醇B(23－Acetyl-alisol B)、23－乙醯基澤瀉醇C，並含膽鹼、卵磷脂、倍半萜類物質及澤瀉摩醇(Alismol)及其氧化物(Alismoxide)。