水龍膽草

藥材名稱：葛粉

名稱出處：《開寶本草》

概況

基源：為豆科葛屬植物葛的塊根經水磨後澄取的澱粉。

原植物：葛Pueraria lobata(Willd．)Ohwi

歷史：本品始載於《開寶本草》。《本草衍義》雲：“澧、鼎之間，冬月取生葛，從水中揉出粉，澄成垛，先煎湯使沸，後擘成塊下湯中，良久，色如膠，其體甚韌，以蜜湯中拌食之”。

餘項參見“葛根”條。

化學性質

葛粉的一般分析含有澱粉76．144%，蛋白質0．082%，纖維素0．36%，灰分0．224%和水分19．546%。

參考文獻

江蘇新醫學院．中藥大辭典．下冊．上海人民出版社，1977：2307。