白茅根

藥材名稱：食鹽

名稱出處：《別錄》

概況

異名：鹽(《周禮》)，大鹽(《本經》)，海鹽(《陶弘景》)。

基源：食鹽為海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎、晒水份蒸發後而形成的結晶體。

歷史：食鹽最早記載於《別錄》，列為中品。李時珍謂：“黃帝之臣宿沙氏，初煮海水為鹽。本經大鹽，即今解池顆鹽也。別錄重出食鹽，今併為一。”表明從黃帝年代已知海水可作鹽了。

形態：食鹽屬於等軸晶系。晶體常呈立方體、八面體；集合體呈骰子形狀或粒狀，有的呈細粒狀或粉末狀。純淨者，無色透明，常因含雜質呈灰白色。玻璃光澤。在溼空氣中易吸水潮解。硬度2～2．5。質脆，易打碎，密度2．1～2．5g／cm3。易溶於水。氣微，味鹹。

產狀：由於成因不同而分為幾種型別。由海濱海水沉積的為海鹽；內陸湖泊沉積的為池鹽或湖鹽；溶解下滲成滷水的為井鹽。

產地 主產中國沿海各地。

生藥

鑑別

性狀：食鹽為結晶性立方體或股子形柱狀體或粒狀體。大小不一。白色或淡灰白色。有的為無色透明。質硬而脆，易打碎，斷面具玻璃樣光澤。氣微，味鹹。

理化：食鹽0．1g，溶於10ml水中，濾液： ①加硝酸使成酸性後，加硝酸銀試液，即生成白色凝乳狀沉澱；分離，沉澱加氨試液即溶解，再加硝酸，沉澱復生成。 ②取鉑絲，用鹽酸溼潤後，蘸取濾液，在無色火焰中燃燒，火焰即顯鮮黃色。

貯藏：置通風乾燥處，防潮。

化學性質

食鹽主成分為氯化鈉(NaCl)。其中含Na 39．4%，Cl 60．6%．尚含有K、Mg、Ca、I等元素。由於來源、製法等不同，其含有物質常有差異。

參考文獻

青藏藥用礦物 青海人民出版社，1985；32。