井口邊草

藥材名稱：白及

名稱出處：《本經》

概況

異名：甘根(《本經》、白根(《吳普本草》)，白給(《別錄》)．白芨(《證治準繩》)，冰球子(《貴州民間方藥集》)白及子(陝西、四川)。

基源：為蘭科白及屬植物多種白及的塊莖。白及屬全世界約6種，分佈於東亞；中國約產4種。除正品白及外，還有黃花白及，小白及也廣泛地作白及使用，藥材通稱“小白及”。

原植物：白及Bletilla striata(Thunb．)Reichb．f，又名箬蘭、朱蘭(《花鏡》)，連及草(福建、江西)，小白及(甘肅、雲南)，白鳥兒頭(江蘇)。黃花白及Bletilla ochracea Schltr，小白及Bletilla yunnanensis Schltr．

歷史：白及始載於《本經》列為下品。陶弘景曰：“葉似杜若，根形似菱米，節間有毛……可以作糊”。韓保昇曰：“葉似初生棕苗葉及藜蘆三、四月抽一苔，開紫花，……根似菱，有三角，白色，角頭生芽。”蘇頌曰：“春生苗，長1尺許葉似栟櫚，兩指大，青色夏開紫花”李時珍曰：“一科山抽一莖，開花長寸許，紅紫色，中心如舌，具根如菱米，有臍，如鳧茈之臍，又如扁扁螺旋紋，性難幹。”又曰：“其根白色，連及而生，故曰白及。”以上描述與現代各地白及主流商品的植物形態及藥材性狀相符。

形態：陸生蘭。高15～70cm。假鱗莖三角狀扁球形或不規則菱形，肥厚肉質，富粘性，常數個相連。莖直立。葉3～5片，披針形或寬披針形，長8～30cm，寬1．5～4cm，先端漸尖，基部下延成長鞘狀，全緣。總狀花序頂生，有花3～8朵，花苞片披針形，長1．5～2．5cm，早落；花紫色或淡紅色，直徑3～4cm；萼片和花瓣近等長，狹矩圓形，長2．8～3cm；脣瓣倒卵形，長2．3～2．8cm，白色或具紫脈，上部3裂，中裂片邊緣有波狀齒，先端內凹，中央具5條褶片，側裂片直立，合抱蕊柱，稍仲向中裂片，但不及中裂片的一半；蕊柱兩側有窄翅，柱頭頂端著生1雄蕊。花粉塊4對，扁而長；子房圓柱形，扭曲。蒴果圓柱形，長約3．5cm，直徑約1cm，兩端稍尖，具6縱肋。花期4～5月，果期7～9月。(圖見《中國高等植物圖鑑》．第5冊．653頁．圖8135)

生境與分佈：生於山野、山谷較潮溼處。分佈於河北、山西、陝西、甘肅。華東、中南及西南

黃花白及近似白及而較粗壯，莖高25～50cm。葉多為4枚，舌狀披針形，長達35cm，寬15～25mm。花序具3～8朵花。花黃色或白色而帶淡黃；花被長18～23mm，脣瓣白色或淡黃色，長15～20mm，中部以上3裂，側裂片幾不伸至中裂片。(圖見《中國高等植物圖鑑》．第5冊．654頁．圖8137)產陝西、甘肅、湖北、湖南、廣西及西南。

小白及莖纖細，高15～50cm。葉3～4片，葉狹，線狀披針形，長6～20cm，寬5～10mm。花序具1～6朵花；花較小，淡紫色；花被長15～18mm；脣瓣長15～18mm，中部以上3裂，側裂片伸達中裂片1／3以上。(圖見《中國高等植物圖鑑》．第5冊．653頁．圖8136)生於山坡草叢中或小溪旁石上。分佈於中國西南及陝西、臺灣、廣西。

生藥

栽培：宜溫和溼潤氣候，不耐寒，適於排水良好，肥沃疏鬆的砂質壤土和腐殖質土生長。用塊莖繁殖，於春季3～4月中或9～10月，結合挖收選取當年生具有莖稈和嫩芽的塊莖，或將塊莖分成帶芽的小塊作種栽，按行株距33×17cm穴栽，每穴栽3個，呈三角形，覆土3～5cm，稍加鎮壓。生長期應注意中耕除草，施追肥2～3次，冬季需培土或蓋鋪堆肥，防寒。

採集：8～11月採挖，選用當年的塊莖，除去殘莖和鬚根，洗淨泥土，立即加土，否則易變黑色。加工前分揀大小，然後投入沸水中燙(或蒸)3～5分鐘，至內無白心時取出，晒至半乾，除去外皮再晒至半乾。

鑑別

性狀：塊莖不規則扁圓形，有2～3個爪狀分枝，長1．5～5cm，厚05－1．5cm；表面灰白色或黃白色，有細皺紋，並有數圈同心環節和棕色點狀鬚根痕，上面有凸起的莖痕，下面有連按另一塊莖的痕跡質堅硬，斷面類白色，半透明，角質，可見散在的點狀維管束無臭，味苦，嚼之有粘性以個大、飽滿、色白，半透明、質堅實者為佳

顯微粉末：黃門色，味苦，有粘性。 ①含糊化澱粉粒的薄壁細胞無色，大多呈不規則碎塊，遇碘液顯藍色 ②粘液細胞甚大，呈類圓形或橢圓形，直徑約至380μm，擴散出微小粘液質顆粒 ③草酸鈣針晶大多成束，存在於粘液細胞中，有的偏於一邊，或有散在、針晶纖細，長27～88μm ④表皮細胞淡黃綠色。表面觀形狀不規則，垂周壁深波狀彎曲，壁厚3～6μm，術化或微木化，孔溝明顯，平周壁具稀疏短縫狀紋孔；斷面觀呈類方形，徑向壁略呈連珠狀增厚，角質層較厚 ⑤下皮細胞呈類多角形，壁稍彎曲，有的連球狀增厚(較老塊莖)，木化。 ⑥纖維大多成束，具周圍的細小類方形細胞中，含有類圓形矽質塊(圖見《中藥材粉末顯微鑑定》．圖104)

加工炮製：取原藥材，除去雜質，浸泡至六七成透，撈出，悶潤至透，切薄片，乾燥尚有軋粉、蒸制等炮製方法

貯藏：置通風乾燥處

化學性質

含揮發油、粘液質，白及甘露聚糖[1](Bletillam-annan)和5種抗菌活性的化合物，4，7－二羥基－1－對羥芐基－2－甲氧基－9，10－氫菲、3，3－羥基－2，6－’對羥節基－5甲基芐基、2，6－一對羥節基－3’，5－甲氧基－3羥節苄基、3，3－．羥基－5－甲氧基－2，5’，6－三對羥苄基、4，7－3羥基－2－甲氧基－9，10－3氫菲[2]。

附白及膠的化學成分是由葡萄糖分子聚合的葡聚糖，經水解成適宜分子量的中或低分子葡聚糖，可代替血漿輸液用[3]。