牙癰草

藥材名稱：阿膠

名稱出處：《本經》

概況

異名：傅致膠(《本經》)，盆覆膠(陶弘景)，驢皮膠(《千金·食治》)。

基源：為馬科馬屬動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。

原動物：驢Equus asinus Linnaeus

餘項參見“驢肉”條。

生藥

製法：將驢皮在清水中浸軟，颳去汙物和毛，切成小塊，用肥皂水洗擦(或清水中略煮)，然後用清水洗淨。分次水煎，先用武火後用文火，直至大部分膠質溶出，將煎液合併濾過，濾液中加白礬(每50kg皮加白礬粉25g)，靜置。取上層液，文火濃縮，(加入適量的黃酒、冰糖、豆油)至稠膏狀，冷凝，切塊，陰乾。藥材主產于山東、浙江。上海、北京、天津、武漢、瀋陽等地也有生產。以山東產者最好，浙江產量最大。

鑑別

性狀：本品長方形或方形塊狀，通常長約8．5cm，寬約3．7cm，厚約0．7cm或1．5cm；表面棕黑色或烏黑色，有光澤，對光透視，邊緣呈半透明狀。質脆易折斷，斷面亦有光澤。氣微，味微甘。以色烏黑、光亮、透明、無腥臭氣、經夏不軟者為佳。

理化：①取樣品適量，加水溶解並配成1%～2%的溶液，點於矽膠G板上，以正丁醇－醋酸－水(4∶1∶1)為展開劑Ⅰ，苯酚－水(75∶25)為展開劑Ⅱ，雙向展開，展開後，用0．5%茚三酮乙醇液顯色，用1%硫酸鎳水液固色。(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．637頁．圖548－1) ②取樣品300mg，加25ml 6mol／L鹽酸，減壓下封口，在105±5℃水解24小時，取出水解液，濾過，濾液濃縮至幹，再加水溶解，濃縮至幹，反覆多次至揮盡鹽酸止，加水－甲醇(5∶1)溶解供點樣，餘按“①”項下方法進行薄層色譜。(圖見《中藥材薄層色譜鑑別》．637頁．圖548－2)

加工炮製：①阿膠丁取阿膠塊，置文火上烘軟，切小方塊。 ②蛤粉炒阿膠取蛤粉置鍋內，用武火炒至靈活狀態，投入阿膠丁，不斷翻動，燙至成珠，內無溏心，取出，篩去蛤粉，放涼。 ③蒲黃炒阿膠將蒲黃置鍋內，用文火炒至微變色，投入阿膠丁，不斷翻動，燙至成珠，內無溏心，取出，篩去蒲黃，放涼。

貯藏：置陰涼乾燥處，防潮。

化學性質

本品由骨膠原(Collagen)水解而成的明膠蛋白(Gelatin)，明膠蛋白(基本上是蛋白質)水解則生成多種氨基酸[1]。含氮16．43%～16．54%。所含的氨基酸有：賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%等。含灰分0．75%～1．09%，Ca0．079%～0．118%[2]。

經測定山東阿膠中分子量為8～10萬和20萬左右的分子含量較高[3]．水分12．12%，灰分1．42%，酸不溶灰分0．66%，醇浸出物5．7%，K0．035%，Na0．35%，Ca0．08%，Mg0．12%，Fe8．5×10－7%，Cu、Al＜0．001%，Mn0．01%～0．03%，Zn0．03%～0．1%Cr0．01%～0．03%，Pt003%～0．1%，Sn、Pb0．01%～0．03%，Ag＜0．001%，Br、Mo0．001%～0．003%，Sr0．1%～0．3%。總氮量為13．58%，水解後氨基酸分析(%)，賴氨酸2．42，組氨酸0．53，氨0．28，精氨酸4．54，天門冬氨酸3．37，蘇氨酸1．11，絲氨酸2．04，穀氨酸6．27，脯氨酸7．43，甘氨酸13 4%，丙氨酸5．33，半胱氨酸0．26，纈氨酸1．71%，蛋氨酸0．29，異亮氨酸0．87，亮氨酸0．19，酪氨酸0．46，苯丙氨酸1．35，總含量51．94[4]。