長節耳草

藥材名稱：鯽魚

名稱出處：《別錄》

概況

異名：鮒(《呂氏春秋》)，

(《說文》)。

基源：為鯉科鯽屬動物鯽魚，藥用其肉或全體。

原動物：鯽魚Carassius auratus Linnaeus

形態：體側扁，寬而高，腹部圓。體長可達250mm以上。頭小，吻鈍，吻長等吻寬。口端位，呈弧形。眼大，下嚥齒單行，成側扁，傾斜面有一溝紋。鰓耙一般為37～46，細長，呈披針形。鱗大，形圓，側線鱗

，背鰭Ⅲ16～18，起點在吻端至尾基距離的中間。臀鰭Ⅲ5～6，背、臀鰭均有硬刺，後緣呈鋸齒狀。體呈銀灰色，背部較深，各鰭均呈灰色。(圖見《中藥大辭典》．2624頁．5510條圖)

生境與分佈：生活於河流、湖泊、池沼中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多。適應性很強。主要食物為苔蘚蟲、淡水殼菜、蜆、蝦等動物及藻類植物、水草的嫩葉、湖底的腐敗植物等。中國各地均有分佈。

生藥

採集：四季捕撈，捕後去內臟及鱗片，鮮用或晒乾。

化學性質

可食部每100g含水分85g，蛋白質13g，脂肪1．1g，碳水化合物0．1g，灰分0．8g，鈣54mg，磷203mg，鐵2．5mg，維生素B10．06mg，維生素B20．07mg，維生素C2．4mg。

參考文獻

中國預防醫藥科學院．營養與食品衛生研究所．食物成分表．人民衛生出版社，1963：62。