鵝肉

藥材名稱：筀筍

名稱出處：《食物本草》

概況

基源：為禾本科剛竹屬植物桂竹的筍。

原植物：桂竹Phyllostachys makinoi Hayata，又名筀竹(《種子植物名稱》)，桂竹仔(臺灣)。

形態：竹稈在分枝以下圓筒形，綠色，幼時被薄層的白色蠟粉；籜鞘平滑無毛，棕紫色，具有淡紫黑色的斑點及斑紋，無籜耳與鞘口繸毛；籜舌高約2mm；籜葉窄長，呈帶狀，上部每節具2分枝，每小枝有葉3～5枚；葉片披針形，長8～17cm，寬10～23mm，先端漸尖，基部作楔形收縮，葉片下面於中脈上具毛茸，尤以近基部處為甚，次脈5～7對，次脈間尚有再次脈6～9條，小橫脈較顯著。花枝具葉，小穗叢長約5mm，常著生枝端；小穗在每佛焰苞內有1～3枚，各含2～3小花；穎常1枚，長約15mm，外被短毛；外稃長18～23mm，先端銳尖，上部疏生短毛；內稃稍短於外稃，長17～20mm，先端二裂，背被微毛；雄蕊3枚，花葯黃色；子房卵狀，花柱1，柱頭通常2。筍期3～5月。花期4～5月。(圖見《中國主要植物圖說·禾本科》．103頁．圖72)

生境與分佈：生於海拔800m以下的山地及平原，特產臺灣省，在南部各省區有引種栽培。

藥性

性味：《綱目》：“甘，寒。”

主治：汪穎《食物本草》：“治小兒痘疹不出，煮粥食之，解毒，有發生之義。”

臨床應用

食療：《食物本草》：“治小兒痘疹不發：筀筍煮粥食之。”