清真寺

[拼音]：qinghuaci

[英文]：blue-and-white procelain

用鈷料在坯胎上裝飾，施透明釉，在高溫中一次燒成，呈青色花紋的釉下彩瓷器。又名釉下青花瓷、釉裡青、青花白瓷、青花白地；朝鮮稱青畫白瓷器、青華瓷器、釉下青;日本譽為青肌玉骨、染付;西方通稱青花為“blue-and-white”。青花瓷是中國景德鎮傳統名瓷之一。除釉下青花釉外，還有在白釉瓷胎上裝飾、烤燒後，青料花紋滲入釉中的釉中青花和以無光釉作底色、以藍彩釉裝飾的釉彩青花。

唐代，河南鞏縣製成呈青色花紋的瓷器，可視為青花瓷創制初期，至元代發展成熟，以景德鎮浮樑瓷局產品著稱。中國陶瓷器裝飾手法原以刻花、劃花、印花為主，青花瓷問世以後，筆繪技法成為主流。青花瓷的出現是中國陶瓷史上劃時代的事件。當時產品行銷國內外，成為中國最具民族特色的瓷器而聞名於世。明代青花瓷日臻精美。明代永樂年間(1403～1424)，鄭和從國外帶進“蘇麻離青”料而製成了最名貴的“壓手杯”。宣德年間（1426～1435）開始製作大龍缸、大花瓶、座墩等，氣勢磅礴，呈色蒼翠，紋樣中始出現中國宣紙水墨畫一樣的暈青效果。龍鳳圖案一經產生，便成為歷代帝王大婚時的紀念品。“輕羅小扇撲流螢”為題畫的茶盞的創制，成為瓷畫引用詩句的開端，有“宣窯青花最貴”的評價。成化年間(1465～1487)，產品趨於精緻。正德六年（1511），日本伊藤五郎大夫來景德鎮學習製作青花瓷，回國後進行大量仿製。明代景德鎮民窯青花瓷較發達，畫風豪放雄偉，製作渾厚朴實，為官窯所不及。中國青花瓷流傳到歐洲後，荷蘭、英、德諸國爭相仿製，以荷蘭代爾夫特的最著名。青花瓷上的圖案成為法國最時髦的式樣。清代康熙年間(1662～1722)青花瓷得到飛躍發展，產品色調青藍而不泛紫（鈷料中含錳甚微），分色層次多至7～9色，後人謂之“康熙青花五彩”，畫面有繪形繪聲之妙。嘉慶年間(1796～1820)開始使用雲南出產的鈷土礦（稱為珠明料），成為後來青花瓷的主要色料。清末以後，青花瓷業逐漸衰退。20世紀50年代以來，景德鎮青花瓷得到恢復和發展（見景德鎮瓷）。

青花瓷是用青料彩飾在釉下，彩料能完全和坯、釉結合，化學穩定性好，經受各種腐蝕、高溫蒸煮等，釉面均勻，不致脫落退色。作主要呈色劑的鈷土礦，在其組成中含有鎳、錳等成分，髮色鮮豔，來源豐富。後來採用人工合成的氧化鈷(CoO)彩料代替，效果亦佳。以石灰石為主配製的釉料，燒成範圍較寬，呈色穩定，附著力強，釉面硬度較高，化學穩定性及熱穩定性較好，釉層厚而透明度高，不易“蒙花”（畫面不清）。一般在1280～1350℃之間用還原氣氛燒成，燒後質地白裡泛青，與青色花紋相襯映，清澈和諧。青花瓷除一般常用的彩飾法外，還有青花鬥彩、點彩、填彩、鏤胎(青花玲瓏)，白描青花（用線描繪不混水），青地白花(如枝梅紋樣)，青花夾紫（青花釉裡紅）等多種。