國立艾爾米塔什博物館

[拼音]：lüdianye

[英文]：hotel industry

以提供住宿條件為主的服務產品經營業。旅店的名稱很多，如旅館、賓館、飯店、客棧等。它們按照服務設施的規模和完善程度分為若干型別或等級。大型旅店一般稱作賓館或飯店。其裝置完善，服務專案較多，除住宿和用餐外，還提供洗衣、理髮、醫療、娛樂，並出租車輛，代辦郵電，代購車船票、飛機票，經銷一些日用商品和旅遊紀念品。中型旅店除提供住宿外，一般有餐廳，兼營其他生活服務。小型旅店往往只能提供住宿服務。

旅店業是古老的服務行業。隨著社會經濟、政治、文化的發展和人民生活水平的提高，不論在國際或國內，人們之間的交往都越來越多，對旅店的需求日益增長。旅店業呈現出長盛不衰的景象。旅店的裝置和服務水平是衡量一個地區、一個國家的經濟和文化發展程度的標誌之一。

反映旅店經營情況的主要經濟指標是床位週轉率，即旅店每天住宿人數同旅店擁有床位數的比例。床位週轉率越高，旅店的經營情況越好。所以旅店特別注重客源，既要保持客源的穩定性，又要不斷開拓新的客源。現代旅店業的經營日益朝著綜合方向發展。在床位週轉率達到一比一的情況下，提高旅店經濟效益的主要辦法就是擴大服務範圍，增加服務專案，多方面滿足旅客需要。