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長久以來,食品安全一直是國內外人們特別關心的問題。俗話說:國以民為本,民以食為天。食品安全問題是關係國計民生的大事情,必須加以慎重對待。通過做食品安全手抄報來讓學生知道食品安全的重要性。小編分享,希望可以幫助大家!
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一、什麼是食品汙染?有哪些環節導致食品汙染以及其防制措施有哪些?
食品汙染是指食品受到有害物質的侵襲,致使食品的質量安全性、營養性和或感官性狀發生改變的過程。隨著科學技術的不斷髮展,各種化學物質的不斷產生和應用,有害物質的種類和來源也進一步繁雜,食品汙染大致可分為生物性汙染、化學性汙染及放射性汙染三大類。
食物從生產、加工、運輸、銷售、烹調等每個環節,都可能受到環境中各種有害物質汙染,以致降低食品營養價值和衛生質量,給人體健康帶來不同程度的危害。食用被汙染的食品導致機體損害,常表現為:***1***急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變。 ***2***造成急性食品中毒;***3***引起機體的慢性危害。
食品汙染的防制主要有:***1***開展衛生宣傳教育;***2***食品生產經營單位要全面貫徹執行食品衛生法律和國家衛生標準;***3***食品衛生監督機構要加強食品衛生監督,把住食品生產、出廠、出售、出口、進口等衛生質量關;***4***加強農藥管理;***5***災區要特別加強食品運輸,貯存過程中的管理,防止各種食品意外汙染事故的發生。
二、 一般人群膳食指南10條
一般人群膳食指南共有10條,適合於6歲以上的正常人群。這十條是:
1. 食物多樣,穀類為主,粗細搭配
2. 多吃蔬菜水果和薯類
3. 每天吃奶類、大豆或其製品
4. 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
5. 減少烹調油用量,吃清淡少鹽膳食
6. 食不過量,天天運動,保持健康體重
7. 三餐分配要合理,零食要適當
8. 每天足量飲水,合理選擇飲料
9. 如飲酒應限量
10. 吃新鮮衛生的食物
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