紅燒牛腩怎麼燉好吃

　　牛腩韌勁十足，味道鮮美，口感豐富，細細品嚐一口，牛腩與食材混合的香味，縈繞嘴邊，是相當值得一試的美味佳餚哦!小編下面給大家帶來了美味的紅燒牛腩做法，一起來學習吧~

　　食材主料：牛腩1000g

　　輔料：白糖適量冰糖適量八角適量桂皮適量香葉適量花椒粒適量幹辣椒適量蔥適量姜適量蒜子適量黃豆醬適量柱候醬適量料酒適量生抽適量

　　紅燒牛腩做法步驟

　　1.首先將牛腩切成塊，薑切片，蔥白切段，蒜子切開。

　　2.鍋中倒入清水，下入牛腩，焯去血水，撈出洗淨。

　　3.鍋中倒入油，加入一勺白糖，翻炒至融化後，倒入牛腩，翻炒片刻，加兩勺黃豆醬、一勺柱候醬，淋入適量料酒翻炒。

　　4.接著倒入生抽，翻炒上色後，下入蒜子、蔥段、薑片翻炒，加入香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒粒，翻炒至香味溢位時，加一小勺冰糖，倒入清水，以蓋過牛腩為宜。

　　5.煮開後，倒入高壓鍋內，蓋上蓋，壓40分鐘，就可以出鍋享用了。