蒙古奶茶的製作方法是什麼

　　蒙古奶茶是內蒙民族傳統的熱飲料，由磚茶水加鮮奶熬製成。下面小編為大家介紹蒙古奶茶的製作方法，歡迎閱讀。

　　蒙古奶茶的製作方法一：

　　原料：水500毫升、牛奶250毫升、緊壓茶50克。

　　配料：黃油10克

　　調料：鹽

　　做法：

　　1、將緊壓茶掰碎放在鍋中，衝入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用。

　　2、牛奶中放入黃油，煮開。

　　3、將濾清後的茶湯繼續熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚沸，當全部牛奶都加進去後，再煮到沸騰，加鹽調味後關火。

　　4、上桌時配上從超市購買的炒米和各種乳酪、奶幹，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食。

　　蒙古奶茶的製作方法二：

　　1、將磚茶***青磚或者茯磚***掰碎，加適當水到鍋裡熬煮，直到茶湯紅色，濾掉茶渣備用。

　　2、酥油***黃油***放到鍋裡，加上炒米，奶豆腐，奶皮子，少量牛肉乾炒香，再把茶倒入。煮開，加入少量鹽***可按口味加減***。

　　3、慢慢倒入牛奶，用勺子將奶茶揚起，沸騰一小會就可以出鍋，用保溫瓶裝著，飲用時還可以泡著奶皮子或奶渣子。

　　這種奶茶是當地牧民的方法，也是補充人體營養的一種主要方法，每日清晨，主婦的第一件事就是先煮一鍋鹹奶茶，供全家整天享用。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩餘的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲。通常一家人只在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次喝鹹奶茶，一般是不可缺少的。

　　蒙古奶茶的製作方法三

　　食材

　　1、牛奶***用利樂枕包裝的牛奶比較好***500g、

　　2、茶***紅茶或者有專用的磚茶***25g、

　　3、米***大米，要是有內蒙古的炒米就更好***30g

　　步驟/方法

　　1、把米洗乾淨後放在鍋裡幹炒，米是溼的炒時會粘鍋，可以提前洗好控一控水或者用不粘鍋炒。把米炒至深黃色，炒出米香，備用。

　　2、鍋中放水約2500g，放入茶一起煮，煮至顏色深咖啡色。把裡面的茶葉過濾出。

　　3、煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮，鍋開後，再煮大概10分鐘讓米、茶、奶充分的融合。

　　4、根據個人口味放鹽或糖都可以。