穀雨時節吃什麼養生
穀雨是春季的最後一個節氣。那麼在穀雨的時候要如何養生呢?穀雨養生吃什麼食物好呢?下面一起來看看吧。
穀雨時節養生食譜介紹
穀雨時節養生食譜1:枸杞子燉蛋
用料:枸杞子15克,雞蛋1~2個。
做法:先將雞蛋打入碗內攪勻,加入枸杞子,加入少許調味品,隔水燉熟即可使用。
功效:補益肝腎,明目,適用於肝腎不足的腰膝痠軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
穀雨時節養生食譜2:山藥內金鱔魚湯
用料:黃鱔250克,雞內金10克,淮山藥10克,生薑4片,黃酒、精鹽、味精各適量。
做法:活殺黃鱔,洗淨去內臟,切段,開水去血腥黏液。雞內金,淮山藥洗淨。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、淮山藥和生薑,先用大火煮沸,再用小火煮1小時,加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。
功效:能健脾消食、調和肝脾。
穀雨時節養生食譜3:玉米鬚大棗黑豆粥
用料:玉米鬚60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。
做法:水煮玉米鬚半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔***洗淨切塊***,豆爛即止。
功效:有健脾益腎、利溼的功效。
穀雨時節養生食譜4:海帶銀耳羹
用料:海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:將海帶洗淨切碎,銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內服完,可常服。
功效:能疏肝、補脾腎。
穀雨時節養生食譜5:蘑菇炒山藥
原料:幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。
配料:澱粉、鹽、醬油
做法:將蘑菇洗淨,用熱水泡至變軟,泡菇水留下備用。山藥去皮切小片,芹菜切小片。油熱後,加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收幹後,加入適量澱粉勾芡,加入適量醬油或鹽調味即可。
養肝護肝功效:山藥,有健脾益氣、滋肺養胃等功效,適用於身體虛弱、食慾不振等。春季食用,不僅能健脾益氣,防止春天肝氣旺傷脾;還能補腎益精,增強人體抵抗力及免疫力。
穀雨時節養生食譜6:菊花鱔魚
原料:活鱔魚。
配料:白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、澱粉、麻油、蒜泥各適量。
做法:將鱔魚剖腹去內臟,去骨去皮,切成長片塊,用刀頂頭斜切成兩片,直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來,然後在上面逐個拍上幹澱粉。將番茄醬、白糖、白醋、溼澱粉一起放入碗內,加適量水調成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱,放入油,燒至八成熱,將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色,撈出裝盤。鍋內留少許油,投入蒜泥煸炒出香味,倒入調好的芡汁燒沸後淋入麻油,起鍋澆在菊花魚上即成。
祛溼功效:補虛損,除風溼,強筋骨。對體虛乏力,風寒溼痺等患者尤為適宜。
穀雨時節養生食譜7:豬肝粥
原料:豬肝100-150克,粳米100克,細蔥三根,生薑三片,食鹽適量。
製作:將豬肝洗乾淨,切成小塊,與粳米同人沙鍋,加水700毫升左右,以文火煮粥;將細蔥、生薑切碎,待豬肝熟透,粥稠將熟時,加入蔥、姜、食鹽,攪勻稍煮片刻即可。
用法:每日早、晚溫熱服食。
功效:補血、益肝、明目。
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