最新果蔬食品雕刻圖片欣賞

　　食品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜;另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。下面是帶來的最新果蔬食品雕刻圖片，希望可以幫助到大家。

　　果蔬食品雕刻的一些原則:

　　在選擇食品雕刻儀器的原料時，注意以下幾條原則就可以了。

　　1、要根據雕刻作品的主題來進行選擇，切不可無的放矢。

　　2、要根據季節來選擇原料，因蔬菜原料的季節性很強。

　　3、選擇的原料尤其是堅實部分必須是無縫瑕，纖維整齊、細密、份量重、顏色純正。因為食品雕刻的作品，只有表面光潔，具有質感，才能使人們感受它的美。3***.食品雕刻的原料和成品，半成品的保管。

　　食品雕刻的原料和成品，由於受到自身質地和萬分的限制，保管不當極易變質，既浪費原料又浪費時間，實為憾事，為了儘量延長其貯存和使用時間，現介紹幾種貯藏方法。

　　1、原料的儲存：瓜果類原料多產於氣候炎熱的夏秋兩季，因此，宜將原料存放在空氣溼潤的陰涼處，這樣可保持水分不至於蒸發。蘿蔔等產於秋季，用於冬天 ，宜存放在地窯中，上面覆蓋一層0.3米多厚的砂土，以保持其水分，防止冰凍，可存放至春天。

　　2、半成品的儲存：它的儲存方法是把雕刻的半成品用溼布或塑料布包好，以防止水分蒸發，變色。尤其注意的是雕刻的半成品千萬不要放入水中，因為此時放入水中浸泡，使其吸收過量水分而變脆，不宜下次雕刻。

　　3、成品的儲存：它的方法有兩種，一種是將雕刻好的作品放入清涼的水中浸泡，或放少許白礬，以保持水的清潔，如發現水質變渾或有氣泡需及時換水;另一種方法是低溫儲存方法，即將雕刻好的作品放入水中，移入冰箱或溫庫，以不結冰為好，使之長時間不褪色，質地不變，延長使用時間。

最新果蔬食品雕刻圖片


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