瘦身菜譜大全

　　瘦身是我們日常生活中得常用菜式,瘦身菜譜雖菜式多樣,但瘦身的做法還是比較簡單得，以下是小編為您整理的有關資料，希望您喜歡

　　瘦身菜譜一：上湯娃娃菜

　　食材：娃娃菜1顆，松花蛋1個，蝦米10克，香菇3朵，調料食鹽1/4小匙，姜***泥***半匙，高湯200毫升。

　　做法：

　　1.娃娃菜撕成小塊洗淨，幹香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生薑切碎。

　　2.鍋內放1小匙油，油至三成熱時，放入薑蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。

　　3.加入皮蛋翻炒數下，加入高湯用中火煮開後，轉小火煮約2分鐘。

　　4.加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內攤平均後，加蓋大火煮至水開，轉小火燜約1分鐘。

　　5.至娃娃菜變軟身後，加入鹽調味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可。

　　瘦身菜譜二：蠔油生菜

　　食材：生菜一顆，蠔油適量，清水小半鍋。

　　做法：

　　1.鍋裡水燒開。

　　2.把洗淨瀝乾水的生菜丟進去鍋子裡。

　　3.一分鐘燙熟即可撈出，喜歡軟的放久一點點，不過營養會流失啦。

　　4.澆上蠔油。

　　瘦身菜譜三：健康版螞蟻上樹

　　食材：魔芋絲，雞胸絞肉，豆瓣醬，洋蔥，蔥。

　　做法：

　　1.準備好肉末，蔥切小段，洋蔥切小塊。

　　2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用。

　　3.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香。

　　4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色。

　　5.下切好的洋蔥塊，翻炒均勻，不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感***想加其他的蔬菜也可以***。

　　6.最後下魔芋絲翻炒均勻。

　　7.出鍋，撒蔥，大功告成!這一大盤，只有大約200多卡路里，蛋白質卻有二，三十克!

　　瘦身菜譜四：涼拌手撕雞絲

　　食材：雞胸肉2塊，黑木耳，胡蘿蔔，蔥白，姜，料酒，蒜頭，醋，鮮醬油或生抽，白糖，麻油，油潑辣子，白芝麻，香菜碎，小蔥。

　　做法：

　　1.鍋內放冷水，加入蔥段薑片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰轉小火燜5-10分鐘。

　　2.用筷子戳開來看下，熟了便撈起放入盤中，蓋上保鮮膜，讓它自然涼。

　　3.胡蘿蔔刨絲。

　　4.木耳提前泡發好，洗淨，用滾水焯燙一下，時間不要久。切絲。

　　5.雞胸肉不燙手後用肉錘輕錘幾下，手撕成絲。

　　6.蒜頭剝好擠成蒜泥，加入混合好的三絲裡，再依此加入調味汁，醋60ml，鮮醬油30ml，白糖5g，攪拌入味。

　　7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥。

　　8.香辣版：在麻油版基礎上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。

　　瘦身菜譜五：雙澆頭金針菇

　　食材：金針菇400克，朝天椒適量，姜2片，蠔油1茶匙，醋2茶匙，醬油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食鹽1/2茶匙，蒜3瓣，蔥1段，雞粉少許。

　　做法：

　　1. 姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼。

　　2. 蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香後，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上。

　　3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最後點綴上香蔥碎。

　　瘦身菜譜六：低脂蔬菜沙拉

　　食材：胡蘿蔔，瘦肉或者雞肉，玉米，豆角，鹽，姜，生粉。

　　做法：

　　1.把材料切丁，肉也是，然後把肉加點油，鹽，和點點生粉拌一下，待用。

　　2.鍋下油，一點鹽，姜，然後放肉，爆炒，等到肉變色，後下胡蘿蔔，炒一下，然後倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米。

　　3.加點水蓋鍋蓋，等所有材料變色了，再更據味道，加點鹽，炒一炒，上鍋。