青菜豆腐湯的做法

　　青菜豆腐湯色澤鮮豔、豆腐軟嫩，並且湯味鮮美，清爽宜人，是夏日湯類食品很好的選擇。而且也是很簡單的。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　豆腐、青菜、瑤柱、姜、蔥、花生油、鹽、香油

　　製作步驟

　　1、瑤柱清洗乾淨之後，用水侵泡1個小時備用。

　　2、青菜擇好清洗乾淨，放入開水中焯一下，撈出備用。

　　3、豆腐清洗之後，切成小方塊，蔥切成段，姜切碎。

　　4、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，將薑末倒入鍋中煸出香味。

　　5、蔥段放入鍋中稍微的炒一下，加入適量的清水燒開。

　　6、燒開之後放入豆腐、瑤柱聯通侵泡的水一同打入鍋中，中火燒10分鐘，加入青菜燒開，加鹽和香油調味即可出鍋。

　　二

　　食材準備

　　青菜、豆腐、木耳、胡蘿蔔、蝦乾、鹽、雞精、香油

　　製作步驟

　　1、將青菜、胡蘿蔔清洗乾淨，木耳用水泡發沖洗摘乾淨，豆腐清水沖洗控幹。

　　2、青菜切成四瓣，胡蘿蔔切成花瓣形狀，豆腐切成小塊，蝦乾清洗乾淨。

　　3、湯鍋裡面盜圖高湯燒開，燒開之後下入豆腐、木耳、胡蘿蔔、蝦乾。

　　4、等到煮大概5分鐘左右，將青菜放入鍋中。

　　5、等到青菜熟之後，放入少許鹽、雞精、香油即可出鍋。

　　三

　　食材準備

　　青菜、魚丸、豆腐、雞湯、姜、白胡椒粉、鹽

　　製作步驟

　　1、青菜清洗乾淨，魚丸從中間切開。

　　2、豆腐切成小方塊，姜切成片。

　　3、雞湯倒入湯鍋中，再加入適量的清水，將薑片放入鍋中。

　　4、將切好的魚丸放入鍋中，豆腐也放入鍋中。

　　5、燒開之後，魚丸差不多的時候，將青菜倒入鍋中，等到青菜煮熟之後，加入鹽、胡椒粉調味即可關火出鍋。

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