嫩蠶豆怎麼做好吃製作方法步驟

　　蠶豆的營養價值不錯，能夠降低膽固醇，益氣健脾，促進骨骼生長，預防心血管疾病。你想自己動手做好吃的蠶豆嗎?接下來，小編跟你分享好吃蠶豆的做法步驟。

　　嫩蠶豆怎麼做好吃：蒜香蠶豆

　　蒜香蠶豆食材準備

　　蠶豆適量，大蒜苗，紅辣椒，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、大蔥和蠶豆洗淨，蒜切圈待用;

　　2、鍋中適量油，下入蒜圈炒香，然後倒入蠶豆;

　　3、大火快炒，加入一勺紅辣椒幹同炒;

　　4、炒至蠶豆微微皺皮，然後加鹽調味即可。

　　嫩蠶豆怎麼做好吃：蠶豆韭菜

　　蠶豆韭菜食材準備

　　蠶豆適量，韭菜少許，油鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將韭菜洗淨去黃葉，切段待用;

　　2、蠶豆剝好後洗淨待用，鍋中油燒熱放入蠶豆煸炒;

　　3、炒好之後加入適量的水，燜煮至收幹;

　　4、然後放入韭菜炒勻，炒至斷生後加入鹽調味即可。

　　嫩蠶豆怎麼做好吃：蠶豆炒蛋

　　蠶豆炒蛋食材準備

　　蠶豆200克，雞蛋2個，油鹽適量，剁椒適量，姜蒜少許。

　　方法步驟

　　1、將蠶豆去皮洗淨，蔥切片，姜切絲;

　　2、蠶豆焯水至熟，蛋液打散待用;

　　3、鍋中適量油倒入蛋液，滑開後下入薑絲，蒜片爆香;

　　4、然後下入蠶豆翻炒片刻，加入少許鹽，剁椒炒勻即可。

　　嫩蠶豆怎麼做好吃：蔥油五香蠶豆

　　蔥油五香蠶豆食材準備

　　蠶豆500克，油適量，鹽少許，蔥薑蒜適量，幹辣椒適量，五香粉，蔥少許。

　　方法步驟

　　1、將蠶豆洗淨剝好，鍋中水燒開，放入蠶豆焯水;

　　2、撈出後洗淨瀝水，蔥薑蒜切末，幹辣椒切段待用;

　　3、鍋中倒入少許油燒熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香;

　　4、接著倒入瀝乾的蠶豆，加入適量的生抽翻炒均勻;

　　5、加入適量清水，加鹽，燒煮至湯汁餘少許，然後撒入蔥花翻炒;

　　6、出鍋裝盤後再撒入適量的蔥花即可。