楊梅的使用方法有哪些

　　古今中外醫學界視楊梅為“奇珍異寶”，它具有養胃健脾，排毒養顏之功效，並能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力，現代醫學證明對癌細胞有分解抑制作用，廣受大眾喜愛，那麼，你知道嗎?

　　楊梅的食用方法

　　1、鮮吃楊梅：先用鹽水浸泡10分鐘左右，然後用清水洗乾淨，，再用盛放水果容器可以過濾水的那種容器靜置20分鐘左右就比較乾淨，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。

　　2、鹽醃楊梅：楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗淨後用食鹽醃製備用，越久越好，用時取數顆泡開水服即可，經常食用具有理氣消積、除脹的作用，適用於食積不化、胃腸脹滿等病症。

　　3、楊梅蜜飲：楊梅2000克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗淨，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。經常食用具有生津潤燥，補中和胃的功效。

　　4、楊梅甜酒：新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗淨後加白糖搗爛放人瓷罐，自然發酵1周後用紗布濾汁，再置鍋中煮沸，停火冷卻後密封儲存。此酒具有清解暑熱、去濟止洩的功效。

　　5、楊梅浸酒：成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅後洗淨，浸人高粱燒酒中密封1周備用，需要時食楊梅2～3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。

　　6、冰鎮楊梅：冰鎮楊梅是夏季的消暑品，將洗淨的楊梅放儒保鮮盒，撒多些白糖，然後放入冰箱冷凍，隨吃隨取，也是延長楊梅保質期的又一方法。

　　楊梅的食物相剋

　　1、黃瓜：楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。

　　2、蘿蔔：楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿蔔一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。

　　3、牛奶：楊梅含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。二者同食，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

　　4、海鮮：楊梅中富含維生素C，會和海鮮中含有的砷類物質反應生成三氧化二砷，即所謂的砒霜，兩者大量同食會中毒的，嚴重或還危及生命。

　　5、鴨肉：楊梅與鴨肉最好是不要一起吃，否則可能會引起身體不適，甚至發生中毒的情況。

　　6、鯉魚：楊梅和鯉魚一起食用可能會產生有毒物質，過量食用的話會對身體健康產生危害。