大學門口的生意

　　對於有眼光的人來說,商機無處不在。對於堅守誠信,視質量為生命的生意人來說,沒有他做不成的生意。接下來請欣賞小編給大家網路收集整理的。

　　：蚵仔煎

　　蚵仔煎並非臺灣特有小吃，在閩南語系地區***閩南、潮汕***自古有之，是一道常見的家常菜，蚵仔煎據傳是一種在貧窮社會之下所發明的一種創意料理，是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵。閩南，臺灣，潮汕三地基本同根同源，在臺灣它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。

　　先用線粉攪拌蚵仔，然後把雞蛋打散放油煎，讓雞蛋包著蚵仔，像雞蛋餅一樣。 在學校門口賣蚵仔煎，方便，省事，好吃又管飽。

　　不過這門生意更適合沿海地區，因為不是每個地方都有蚵仔這種海鮮。

　　：烤肉丸

　　燒烤本來就是一道極其美味的食物，烤肉丸當然包括牛肉丸、豬肉丸、魚丸什麼的，但最火的應該還是牛肉丸，現在說的烤應該是炸，說成炸肉丸應該更準確，現在東門所有的肉丸都加太多的麵粉進去，味道比純肉丸要差很多。

　　這個烤肉丸的做法也簡單，但要做成鮮嫩Q彈的烤肉丸也有小竅門哦。首先選肉要注意，要選肥瘦相間的肉，最好是七分瘦，三分肥的。這樣做出來的肉丸才不會太乾，也不會太膩。

　　要讓肉末吸收一定的水份，烤出來才會鮮嫩，所以一定要加入雞蛋。大概500G肉末加1個雞蛋。肉末要充分攪拌上勁，也就是讓肉末充分吸收水份。

　　姜蒜末的加入，也有很大作用，不僅可以去腥，還能提味增鮮，成品吃不出姜蒜味的哈。因為是烤制的，所以要加入一定量的橄欖油，保證口感，也可以用色拉油或香麻油代替。

　　配方：肉末，雞蛋，姜，蒜，橄欖油，料酒，鹽，糖，黑胡椒。***肉末選肥瘦相間的，太瘦影響口感。大概500G肉末加1個雞蛋，橄欖油可以用色拉油或麻油代替***

　　：紫菜包飯

　　在紫菜上放一層米飯後加入胡蘿蔔，雞蛋條，人造蟹肉，菠菜等4~5種材料後卷好，然後用到切成小塊食用。除了大的包飯外，還有迷你紫菜包飯，一口一個，吃起來非常方便。

　　做法：食材　紫菜***必須是薄薄的紫菜***、大米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許。

　　流程　1、準備工作：整根黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分佈，然後放置10分鐘。將菠菜根切掉***我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦***洗淨後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅***加少許鹽即可***，取出後切成細長條。　將上述準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。　2、做一鍋米飯，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，並攪拌均勻***祕訣：攪拌後先嚐一嘗鹹度是否合適***。　3、在乾淨墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。***注意：米飯不要鋪的太厚***　4、將準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜捲起來，捲成一個細長的卷。***注意：卷得越緊越好***　5、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段***刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦***然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣，美味可口的紫菜包飯就OK啦!

　　：魚粉

　　韓國的大街上，最吸引人的就是美味的魚粉和魚粉湯!味道有原味兒魚粉，海鮮魚粉，辣椒魚粉，炸糕串等很多種，普通蘸醬油汁兒食用。

　　：甜餅

　　揉麵後加入紅糖，做成圓圓的形狀，然後用油煎成黃色，美味的甜餅就做成了。以前甜餅的陷兒只有糖，但是最近還加入花生，松子等堅果類味道非常香甜，相信您一定抗拒不了這個誘惑! 還有加入比薩餅醬和乳酪的比薩餅甜餅，低熱量減肥甜餅等各種甜餅。

　　：開滷煮店

　　小吃行業基本屬於放哪哪活的，所以，大概花三萬塊錢在大的居民區包一家門臉很小的鋪面房，僱兩個夥計，就是滷煮火燒的字號，保證火!吃是永久不衰的話題，據市場調查， 十一 國慶期間，單十月二日一天，北京市餐飲市場銷售額為600多萬元，比去年同期上漲8%，因此選擇方向是正確的。同樣是做麵條，人家可以做出紅火的 面酷 ，一碗餛飩能賣4元也能賣100元，創業不在做什麼，而是怎麼做。滷煮製作方法簡單，省去了高薪聘請廚師的麻煩，小鋪面積不求大，所需僱員少，成本較小，收益見效快。