購買時應該怎麼去挑選好的山竹

　　8、9月份是吃山竹的好季節，山竹好吃，受很多人喜歡，那麼你知道對於好吃的山竹應該怎麼去挑選才好嗎?以下是小編為你整理的購買時如何挑選山竹，希望能幫到你。

　　購買時如何挑選山竹

　　1、硬度，我們挑選山竹時要用手輕輕壓山竹的外殼，如果硬度太硬，按不動，則說明山竹老了，吃起來不會好吃，新鮮的山竹手捏應該是軟的，有彈性的。

　　2、顏色，山竹如果是新鮮的，那麼山竹殼的顏色是紫紅色的，山竹的蒂把應該是綠色的，綠色的是新鮮的，否則是不新鮮的。

　　3、鄂片，山竹外殼的與蒂把相對的是鄂片，一般是鄂片幾個，裡面的果肉就幾塊，但有時候也是不太準確的，挑選時在保證新鮮度後，還是要儘量挑選鄂片多的山竹。

　　4、輕重，外形大小一樣的，我們可以用手試試重量，感覺重一點的是比較好的，說明水分多，新鮮一些，而新鮮的往往口感也不錯。

　　5、果肉顏色，如果可以，我們扒開外皮，看看果肉的顏色，感覺有點透明的，是不夠新鮮的，不要買不新鮮的山竹吃。

　　6、其他注意事項，山竹有豐富的營養，其中含有的蛋白質和脂肪，對身體虛弱和病後初愈的人有很好的食補作用，但一定要挑選新鮮的，效果和營養價值才夠好。

　　山竹的功效

　　山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

　　山竹還被稱為“果後”，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹還在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種面板感染。

　　山竹中所含有的營養價值非常豐富，其中山竹中所含有的蛋白質與脂類非常豐富，對於人體具有很好的補充營養的作用，尤其對於營養不良，體質虛弱及病後的人群都能起到很好的保健作用。

　　山竹中含有一種物質具有清熱解涼的作用，因此經常吃山竹還可以有降火的功效，還能解除人體的燥熱，讓身體變得更加涼爽。

　　山竹的作用

　　1.山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。

　　2.山竹具有降火功效。

　　3.山竹主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，溼疹，口腔炎。

　　4.山竹湯專治青春痘：夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、面板沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。

　　山竹的食療作用

　　果：性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。

　　果：健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。

　　主治脾虛腹瀉，口渴口乾，燒傷，燙傷，溼疹，口腔炎。