紅豆馬蹄糕的做法

　　營養學認為，紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用。你瞭解紅豆馬蹄糕要如何做嗎?接下來，小編跟你分享。

　　紅豆馬蹄糕的食材準備

　　紅豆馬蹄糕的具體做法步驟

　　1.紅豆先用水浸泡半小時。

　　2.將紅豆和水倒入電壓力鍋中，按豆類按鈕，約40分鐘後自動保溫。***紅豆和水的比例是1：1***

　　3.煲好的紅豆已吸乾水分，以有點爛為宜。

　　4.我用這種馬蹄粉的。

　　5.先用清水2碗放在容器中，加入馬蹄粉300克，充分拌勻。

　　6.黃糖我放了2片，做出來後感覺有點淡，多放半片應該好點。

　　7.另外鍋中加入3碗水燒開，再放入煮過的紅豆和黃糖。

　　8.煲至黃糖溶解即可著火。

　　9.再慢慢倒入開稀的粉漿，要不停地攪拌，以不結塊為宜，若發現結塊的，可再等糖水的溫度稍稍下降些再倒入。

　　10.這是混合好的粉漿。

　　11.糕盤裡擦一層油。***防粘用***

　　12.將粉漿倒入，水燒開後放入，隔水蒸15分鐘即可。

　　紅豆的功效與作用

　　紅豆富含鉀、鎂、磷、鋅、銅、鐵和維生素B1，也富含纖維。每100克煮熟的紅豆中，含蛋白質7.5克、脂肪0.1克、碳水化合物25克、纖維8克，能提供439.5千焦的熱量。所提供的蛋白質是不完全蛋白質，即氨基酸種類缺乏。紅豆對貧血等症有極好的效用，還具有潤腸通便的功效。

　　性味：性平，味甘、酸。

　　功能主治：利水消種，解毒排膿。用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風溼熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。

　　忌食：尿多之人不宜食用，主要是由於赤小豆具有利水的功能。