中考生營養食譜

　　中考就要來了,很多家長都會給孩子們大補特補,其實這是不對的以下是小編為大家整理的關於的資料，給大家作為參考，歡迎閱讀!

　　1：蛋餅+培根

　　這套早餐雖品種較多，但做起來也是很簡單：

　　①蛋餅：50克麵粉+80克水攪勻，再調入適量鹽和白胡椒粉打勻，然後打入兩個雞蛋攪勻。平底鍋抹一層薄油，倒入適量麵糊，攤勻。不要太多，薄點兒更好吃。小火煎至兩面黃就可以了***一面也可***。這個蛋餅超級柔軟!其實加點小香蔥更提味兒!

　　②煎完蛋餅後繼續煎培根，可以少倒點油，也可不放。

　　③油麥菜洗淨擦乾，掰成段兒。淋上丘比的焙煎芝麻沙拉汁就好了。

　　④紫薯頭天晚上蒸好，當然也可以用紅薯、南瓜、玉米代替。

　　2：糖醋排骨

　　主料：肋排骨約500克。

　　調味料：油、薑片、白糖、白米醋、香醋、醬油、料酒、鹽、味精。

　　製作：肋排剁成4釐米的段，鍋內倒油燒熱，薑片煸出香味後入肋排炒至排骨變色，倒入料酒、紅燒醬油、白米醋及清水，以沒過排骨為準，大火煮沸改小火燜約30分鐘***每隔10分鐘翻動一下***直至燒排骨的湯汁漸漸變少，待湯汁變濃時，加入鹽、白糖調味，再燒開後，淋入香醋，開大火翻炒直到湯汁收幹呈現出油狀時關火即可盛盤。

　　3：雞蛋包飯

　　主料：米飯、雞蛋、肉餡、玉米粒、香菇、胡蘿蔔、蘆筍、香蔥。

　　調味料：鹽、雞精、色拉油

　　製作：雞蛋打成液汁，肉餡入鍋中炒一下，加進切碎的香菇、胡蘿蔔、蘆筍及玉米粒、香蔥，一同翻炒均勻，將適量的米飯入鍋中炒成蛋炒飯起鍋備用，鍋中倒油燒熱後改小火，將蛋液均勻地倒入鍋中，攤成蛋餅勿翻面，將蛋炒飯鋪在蛋皮的一邊，將另一邊蛋皮合上成月牙形，稍煎一下即可裝盤，蛋包上淋點番茄沙司就是蛋包飯了。

　　配：粉條雞湯、水果即可。