自制鮮辣椒醬的做法

　　以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易儲存;水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，加入蒜，姜，糖，鹽，可以長期儲存，味道更鮮美。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　自制鮮辣椒醬的食材準備

　　步驟

　　1.不知名的新鮮辣椒。

　　2.用刀剁碎。

　　3.蔥薑蒜末。

　　4.買的香其醬，一個醬的品牌，最好還是用農村無新增的大醬。

　　5.油鍋加入油燒熱，下入蔥薑蒜爆香。

　　6.下入辣椒碎炒香。

　　7.加入一整袋醬，炒香，最後調入一點點鹽，雞精即可。