怎麼做脆底小披薩
有人認為披薩源於中國:當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。下面是小編為大家精心挑選的脆底小披薩,希望對大家有所幫助。
脆底小披薩
脆底小披薩的食材:高粉100g、酵母2g、植物油10g、水50g、蔥頭適量、自制披薩醬適量、馬蘇裡拉乳酪適量、黃椒適量、紅椒適量、青椒適量。
脆底小披薩的做法:
1***麵粉、水、酵母、植物油。
2***把步驟1的材料全部混合揉成表面光滑的麵糰,蓋上溼毛巾讓其醒發20-30分鐘。
3***蔬菜洗乾淨備用。
4***把洗好的蔬菜切成小丁混在一起***根據需要,不要切多了造成浪費***。
5***馬蘇裡拉乳酪擦成絲備用。
6***醒發好的麵糰平均分成四份。
7***把四份圓餅擀成小薄餅,放在烤盤內。
8***先鋪上一層自制披薩醬。
9***撒上適量蔬菜丁。
10***最後撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
11***烤箱中層200度15分鐘左右。
製作披薩
先將秤好的麵粉加上配料和勻,然後在底盆上油,鋪上一層由鮮美番茄混合的風味濃郁的披薩醬料,再撒上柔軟的乳酪,放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等新鮮餡料,最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了,一個美味的披薩出爐了,值得注意的是:出爐即食、風味最佳,千萬不要等到擱置時間長了再品嚐。披薩按大小一般分為三種尺寸:6寸***切成4塊***、9寸***切成6塊***、12寸***切成8塊***,按厚度分為厚薄兩種。
披薩之所以被人們喜歡,除了它本身美味可口以外,還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的披薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
【主料】麵粉
【輔料】口蘑
【做法】
1.將奶粉、黃油放進麵粉中和好,醒2個小時
2.將洋蔥洗淨切成圈,青椒洗淨切成丁,口蘑洗淨切成片
3.在煎盤上倒少許油,將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅,用牙籤均勻的在
餅上扎滿小孔,然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬,加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲
4.將放好調料的披薩餅放入微波爐中10分鐘,再按***烤脆***鍵5分鐘後即可。
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