鯽魚蘿蔔豆腐湯怎麼做

　　豆腐本身的味道很清淡，能與各式食材互相搭配，也容得下各式各樣的調味料。那麼，下面是小編給你介紹的鯽魚蘿蔔豆腐湯，希望對你有幫助。

　　鯽魚蘿蔔豆腐湯

　　鯽魚蘿蔔豆腐湯的材料：小鯽魚2條，白蘿蔔50克，豆腐100克，枸杞適量，大蔥1段，小蔥，香菜，姜3克，豬油，白胡椒粉少量，鹽，雞精

　　鯽魚蘿蔔豆腐湯的做法：

　　1.蘿蔔切成絲，豆腐切片，枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，薑切片。

　　2.淨鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦乾水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色。

　　3.依次加入大蔥片、薑片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右。

　　4.最後加入蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可。

　　豆腐加一寶不看醫生身體好

　　豆腐+大蒜：抗癌做法

　　食材：豆腐250克、大蒜4顆、香油1勺、醬油1/2勺。

　　具體做法

　　1.豆腐切三角塊備用。

　　2.鍋內熱油擺入豆腐煎，一面煎黃後翻面，煎到兩面金黃。

　　3.加少許生抽到豆腐上。

　　4.調一碗汁加蒜末、清水、生抽、蠔油、鹽、糖攪拌均勻。

　　5.把調好的醬汁倒入豆腐內。

　　6.開鍋煮一下，使豆腐入味，最後撒蔥花即可。

　　豆腐中含有異黃酮素，這種物質可謂是癌症的“剋星”，進入人體之後能很好的對體內的癌細胞產生抑制作用，從而減少了癌症發生的機率。

　　大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。

　　豆腐和大蒜搭配能達到更好的抗癌效果。

　　豆腐+芹菜：有輔助降低血壓的作用。