鮁魚乾怎麼製作好吃步驟簡單易學

　　魚乾很多人應該豆豉過，這是以前儲存魚的一種方式，內陸地區的朋友常吃的魚乾多為鯽魚，草魚和鮁魚等。你瞭解鮁魚乾要怎麼製作才好吃嗎?現在，小編來告訴你鮁魚乾的好吃做法。

　　鹹鮁魚乾怎麼製作：鮁魚乾的製作方法步驟

　　鹹鮁魚乾食材準備

　　新鮮鮁魚，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將鮁魚洗淨，用平刀從魚尾切入，順著背脊切到頭部;

　　2、翻面用同樣的方法，取得完整的魚肉，去掉內臟，洗淨瀝乾;

　　3、然後撒上一層鹽，醃製半天，放置通風處晾乾即可。

　　鹹鮁魚乾怎麼做好吃：蒸鮁魚乾

　　食材準備

　　鮁魚1條，青蘿蔔1個，色拉油適量，味精少許，蔥適量，料酒適量，辣椒醬適量。

　　方法步驟

　　1、鮁魚乾清洗乾淨切成橫條，青蘿蔔洗淨切條;

　　2、兩者裝入容器中，加入適量的油，料酒和老乾媽辣醬;

　　3、放入高壓鍋中，上氣5分鐘後關火，排氣後取出，撒上味精和蔥花拌勻即可。

　　鹹鮁魚乾怎麼做好吃：煎鮁魚乾

　　食材準備

　　鮁魚乾半個，油，蔥薑蒜適量。

　　方法步驟

　　1、鮁魚乾用鹽醃一下晒成魚乾，洗淨切段;

　　2、鍋中適量油燒熱爆香蔥薑蒜，然後去掉蔥薑蒜;

　　3、放入鮁魚段，煎至金黃，出鍋即可。

　　鹹鮁魚乾怎麼做好吃：乾煸鮁魚乾

　　食材準備

　　鮁魚乾1條，油鹽適量，蔥薑蒜，麻椒適量，熟花生仁適量，八角少許，醬油，幹辣椒適量，味精少許。

　　方法步驟

　　1、鮁魚刷洗乾淨，切段，放入油鍋中炸熟待用;

　　2、鍋中餘油放入蔥薑蒜，幹辣椒，八角，花生仁，麻椒翻炒;

　　3、然後放入鮁魚乾，放入醬油，少許水收濃即可出鍋。