蔥爆魷魚的做法大全美味又可口

　　魷魚含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等元素，是有利於骨骼的成長髮育的，一道美味可口的蔥爆魷魚，蔥爆魷魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.魷魚去除表面的膜，切十字花刀，切成長方形小塊形，加料酒、鹽，抓勻醃製。

　　2.大蔥取蔥白段，切細長絲;香菜摘洗淨，切小段;乾紅辣椒一個，一切為三;生薑、大蒜切片，備用。

　　3.熱鍋上油，爆香姜蒜片及乾紅辣椒。

　　4.倒入醃好魷魚，大火炒成卷。

　　5.加蠔油，提味。

　　6.倒入蔥絲、香菜段，炒勻。

　　7.加入雞精，調味，即可出鍋。

　　小貼士

　　臨起鍋前，加水澱粉勾芡，會更好