土耳其無花果乾功效

　　無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶***SOD***等，現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　1.健脾消食，潤腸通便 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　2.降血脂，降血壓 無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。

　　3.利咽消腫，無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　4.補充營養，無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養成分，增強機體抗病能力。

　　無花果的營養價值

　　1、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，澱粉酶，超氧化岐酶***SOD***等，用其果實作飯後水果，有助於消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。

　　2、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

　　3、無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、芸香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內酯、補骨酯素、佛手柑內酯等對於抑癌有一定作用的成分。

　　無花果這種水果屬於新一代的健康保健綠色食品，孕婦小孩都能食用，它雖甜，但也適合糖尿病人食用，從理論上來講，應該屬於任何人都能食用的東西。

　　無花果的食療方

　　無花果杏仁湯

　　無花果杏仁湯的功效：無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳，潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。

　　無花果杏仁湯的配方：瘦肉，南北杏各3錢，蜜棗5枚，無花果10粒。

　　Tip：先把瘦肉洗淨，切成塊落煲，加上各藥材，放六碗水;用大火煮開，再用小火煲1.5小時就可以了。

　　無花果白菜乾豬湯

　　無花果白菜乾豬湯的用料：本湯取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬***月+展***肉200克。

　　無花果白菜乾豬湯的製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗淨砂泥。鮮豬月展肉用清水洗淨，並切成粗件。無花果用清水洗淨。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

　　功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。