白菜炒木耳好吃又營養的做法
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動。以下是小編推薦的白菜炒木耳做法,歡迎閱讀!
製作白菜炒木耳的食材
白菜炒木耳好吃又營養的步驟
1.白菜洗淨片成薄片。
2.木耳用溫水泡1-2個小時變軟,摘去根部,洗淨。
3.蔥,姜,蒜末,川椒備用。
4.五花肉備用。
5.鍋中放油,小火加熱,放入蔥、姜,川椒,炒出香味。
6.放入泡好的木耳翻炒。
7.木耳炒至微微變軟時,放入白菜片倒入老抽翻炒均勻,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、十三香,雞精,翻炒均勻,撒入蒜末,出鍋即可。
8.出鍋。
吃黑木耳的好處
1、補血養顏
黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。
2、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3、清理腸胃
黑木耳含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人,經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
4、有烏髮作用
微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素,頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
5、防癌治便祕
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排洩、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時,由於這兩種物質能促進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。
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