炒南瓜片美味又健康的做法圖解

　　炒南瓜片是南瓜作為常見的一種烹飪方法，而且炒南瓜片的做法十分簡單，味道也很好吃。想要了解更多炒南瓜片的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作炒南瓜片的食材

　　1.食材，南瓜。

　　2.南瓜切去皮。

　　3.將南瓜切片，準備適量的蒜蓉。

　　4.鍋裡下油，加入蒜蓉爆香，然後加入南瓜，翻炒。

　　5.加入適量的清水。

　　6.加入適量的黃糖。

　　7.加入一調羹食鹽。

　　8.蓋鍋煮8分鐘左右。

　　9.汁收幹即可。

　　醋與南瓜相剋：同食時醋酸破壞南瓜中營養成分。

　　鯉魚與南瓜相剋：同食會中毒。

　　螃蟹與南瓜相剋：同食會引起中毒。

　　南瓜與蝦相剋：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　南瓜與油菜相剋：南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　南瓜與羊肉相剋：《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。

　　南瓜與富含維生素C的食物相剋：由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

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