香椿炒雞蛋的家常做法
香椿炒雞蛋一種適合春季食用的傳統名菜,屬於北方菜系炒菜,此菜金黃翠綠相間,香椿味濃,本文是小編整理的香椿炒雞蛋做法,僅供參考。
香椿炒雞蛋做法一
材料:香椿一小把,雞蛋3個,鹽,油適量。
做法:
1、把野生香椿洗淨切碎,裝盆。
香椿炒雞蛋的做法 簡單易懂
2、往盛香椿的盆裡打入3個雞蛋,攪勻,用適量的鹽調味。
3、燒熱油鍋,倒入香椿蛋液,差不多2分鐘,攤成香椿雞蛋餅,略鏟碎就可以上桌吃了。
香椿炒雞蛋做法二
材料:香椿150克,雞蛋400克。
調料:鹽3克,料酒2克,植物油25克。
做法:
1.將香椿頭洗淨,用開水燙一下,撈出過油過涼切末。
2.將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
3.炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。
香椿炒雞蛋做法三
材料:香椿,雞蛋,鹽,料酒。
做法:
1.將香椿切成小粒,把雞蛋打入香椿內加料酒和鹽打勻。
2.鍋上火加入清油,比平時炒菜多放一點,油開後倒入雞蛋香椿糊,炒幹以後,在鍋內用鍋鏟下壓讓香椿在鍋內煸出香味,出鍋。
小訣竅:雞蛋炒香椿具有滋陰潤燥,澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血,目赤,營養不良,白禿等病症。常人食之可增強人體抗病防病能力。
香椿炒雞蛋做法四
材料:香椿,雞蛋,鹽。
做法:
1.香椿洗淨晾乾切碎置於盆中,雞蛋打散攪拌後倒入盆中,放入適量鹽,攪拌。
2.將炒鍋中倒入適量的食用油,等油熱後倒入材料,如果想定型,就吃香椿雞蛋餅,炒散的就吃香椿炒雞蛋。
香椿炒雞蛋做法五
材料:雞蛋6個,香椿100克,蔥花少許。
調料:精鹽1小匙,白糖少許,色拉油2大匙。
做法:
1、將香椿用清水沖洗淨,然後去掉硬根,瀝淨水分切成細末。
2、雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
3、熱鍋入色拉油,下入雞蛋,煎成大塊,放入香椿拌炒均勻後,加入精鹽,白糖快炒入味,淋明油出鍋即可。
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