龍眼茶碗蒸的做法

　　茶碗蒸，日文叫：ちゃわんむし，即日式蒸蛋，日本風味小吃的一種。茶碗是日文漢字，就是茶杯。龍眼茶碗蒸怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　龍眼茶碗蒸的成品圖

　　製作龍眼茶碗蒸的食材

　　做龍眼茶碗蒸的步驟教程

　　1.將雞蛋打散。

　　2.加入白砂糖和適量溫水，溫水比雞蛋液略少，攪拌均勻。

　　3.龍眼乾去殼、去核備用。

　　4.將攪拌好的雞蛋液倒入茶杯中，8-9分滿。

　　5.蓋上保鮮膜。

　　6.鍋中放入清水，大火燒開後轉中火。

　　7.隔水蒸雞蛋液。

　　8.在雞蛋液快凝固成蛋羹時，加入桂圓乾和枸杞，蒸至雞蛋液成羹即可。