戚風蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經常食用蜂蜜,不僅對牙齒無妨礙,還能起到口腔殺菌消毒的作用。戚風蜂蜜蛋糕應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。
製作戚風蜂蜜蛋糕需要準備的材料
戚風蜂蜜蛋糕烹飪過程中的步驟圖
1.蛋清蛋黃分開
2.蛋黃先攪拌均勻,加入椰子粉再攪拌均勻
3.加入蜂蜜拌均勻
4.篩入低粉拌均勻
5.拌均勻的麵糊
6.蛋清加入幾滴檸檬汁
7.先低速打出粗泡,再分3次砂糖打發蛋白
8.打好的蛋白
9.取三分之一蛋白到麵糊中拌勻
10.再把拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻
11.烤箱預熱好後,麵糊倒入模具中,輕摔幾下,放入烤箱150度40分
12.再轉175度30分鐘,讓蛋糕上色烤熟
13.出爐後再輕摔幾下,倒扣至放涼再脫模
14.脫模後切成小塊,
15.用保鮮袋裝好放入冰箱儲存
蜂蜜的注意事項
蜂蜜的營養成分比較複雜,蔥蜜同食後,蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或產生有毒物質,刺激腸胃道而導致腹瀉。
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