食用絲瓜的作用

　　絲瓜是我們餐桌上常吃的一道菜，絲瓜的功效與作用有很多，下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　抗壞血病：

　　絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;

　　健腦美容：

　　由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺;

　　抗病毒、抗過敏：

　　絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60%～80%在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

　　絲瓜的食用和治療方法

　　1、青白絲瓜：爆香薑絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。

　　2、冰肌玉骨：將絲瓜去除皮，洗淨，切成1.5釐米小段，用猛火隔水蒸絲瓜7分鐘，倒掉瓜汁，燒鍋下油，爆香蒜茸後，淋上絲瓜，再加少許醬油、麻油。

　　3、將新鮮絲瓜洗淨切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量藥用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時用棉球蘸汁塗抹面部和手臂，20分鐘後用清水洗淨。每天晚上搽1次，連續一個月，即可減輕皺紋，使面板光潤、有彈性。

　　4、絲瓜葉煎汁浴：用鮮絲瓜葉煎汁洗澡，可潔膚除皺、清暑解毒，也可防治痱子。

　　5、瘡疥腫毒：取嫩絲瓜1條，搗爛外敷。

　　拉丁名：Luffa cylindrica***L.*** Roem.***原植物絲瓜*** Luffa acutangula Roxb.***粵絲瓜***

　　名稱考證：烏牛子

　　來源：為葫蘆科植物絲瓜的乾燥成熟種子。秋季採收，洗淨，晒乾。

　　性味歸經：微甘，平。

　　功能主治：清熱化痰，潤燥，驅蟲。用於咳嗽痰多，蛔蟲病，便祕。

　　用法用量： 2～3錢。