韭菜炒肉絲的製作步驟和方法介紹
韭菜炒肉絲是一道製作簡單的家常菜。韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。那麼 韭菜炒肉絲的製作步驟和方法大家知道嗎?接下來請跟著小編了解吧。
韭菜炒肉絲的製作步驟和方法
步驟一、準備材料:韭菜、胡蘿蔔、豬肉、食鹽、植物油、醬油、水澱粉。
步驟二、韭菜洗乾淨切成段備用;豬肉切成肉絲;胡蘿蔔切成絲
步驟三、中火加熱炒鍋中的油,先放入肉絲煸炒,待肉絲轉白後,放入韭菜段、胡蘿蔔絲一起翻炒1-2分鐘,加入鹽調味,即可。
韭菜的營養價值
1、補腎溫陽
韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症。
2、益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
3、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4、潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便祕,預防腸癌。
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