豆漿粉的功效作用及製作方法
豆漿粉是指大豆為主要原料製成的粉狀即溶速食飲品,健康、營養、便捷。豆漿粉有什麼功效作用呢?它是怎做製作的呢?下面跟著小編一起來看看。
豆漿粉的功效作用
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。
3、防治高血壓。
4、防治冠心病。
5、防止腦中風。
6、防治癌症。
7、防止支氣管炎。
8、防止衰老。
9、防止老年滯呆、便祕、肥胖等。
豆漿粉的製作方法
1 脫皮
大豆經過脫皮處理,去除了大豆中的機械雜質、灰塵和大豆胚芽,以及外皮裡含有的對人體有害的嘌呤鹼等成分,減少了大量的細菌,優化了豆粉的風味。
2 脫渣
大豆經過脫渣處理,豆漿中的大部分有害細菌被脫掉,將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去。
3 脫臭
採用超高溫殺菌閃蒸脫臭技術,不但除去了大豆中的豆腥味及苦澀味,還能夠有效的殺死大豆從土壤中帶入的蟲卵及有害物質,使殺菌效果更徹底高效。
4 脫渣與不脫渣產品的區別
非脫渣產品:
5 脫渣產品
採用脫渣工藝是僅利用大豆中40%左右的精華部分,使大豆中的蛋白質與不飽和脂肪酸經過加工後更容易被人體吸收,同時也很好的解決了上述不良口感,使最終產品口感細膩,豆香純正。
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