煎雞蛋的好吃做法分享

　　雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。你喜歡吃煎雞蛋嗎?你知道煎雞蛋要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下煎雞蛋的好吃做法有哪些?

　　煎雞蛋的好吃做法1

　　材料

　　主要材料：

　　苦瓜1個

　　雞蛋2個

　　調料：

　　菜油、鹽、糖、胡椒麵。

　　做法

　　預備：

　　將苦瓜切薄片，稍用鹽和一丁點糖抓抓，擠出水，雞蛋打散，加少許鹽，打勻。

　　一、鍋放1茶油，將抓過的苦瓜稍炒幾下，千萬不要炒過長時間，苦瓜出水就不好了，如果瓜多蛋少，留下些苦瓜清炒;

　　二、炒過的苦瓜放在蛋液裡，攪拌均勻;

　　三、起岸平底鍋，中火，鍋熱後放1湯匙左右的菜油，用鏟子搪均在鍋底，倒入混入了苦瓜的蛋液，順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好，底煎成金黃色;

　　四、煎好一面後用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉，也煎成金黃色即可，煎好後起鍋成塊。

　　煎雞蛋的好吃做法2

　　材料

　　雞蛋1個，番茄1個，冰塊，食鹽少許，白胡椒粉少許，生抽1/2茶匙，山西老陳醋1/4茶匙，香油幾滴，香菜，食用油

　　做法

　　1.【微波煎雞蛋的方法】：準備一個乾淨無水的空盤，在盤底刷一層食用油

　　2.雞蛋1個用清水沖洗一下，磕入盤子中

　　3.用叉子或者是牙籤在蛋黃表面扎幾下

　　4.盤子上覆蓋一層保鮮膜

　　5.放入微波爐中，高火加熱45秒鐘

　　6.取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離

　　7.【擺盤過程】：番茄洗淨，用開水燙一下，切成片狀，擺放在盤中

　　8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處

　　9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面

　　10.香菜洗淨，切成香菜末，放在在雞蛋上面

　　11.取一個空碗，食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中，調成味汁

　　12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可

　　煎雞蛋的好吃做法3

　　材料

　　九層塔半碗，雞蛋2-3個，豉油，魚露1小匙，油，砂糖，麻油1小匙

　　做法

　　1.九層塔洗乾淨晾乾水備用，雞蛋打好後加少許油和麻油、1小茶匙魚露、少許豉油混合攪拌均勻後下九層塔攪拌均勻即可。

　　2.油燒熱後，下雞蛋慢火煎成蛋餅即可。

　　煎雞蛋的好吃做法4

　　菜譜簡介 鮮嫩鹹香，色澤淡黃

　　材料

　　主料：雞蛋，

　　輔料：香菜，

　　調料：鹽，雞精，胡椒粉，香油，澱粉，高湯

　　做法

　　1、將雞蛋打勻、香菜洗淨切段