怎麼做蔥香南瓜花雞蛋煎餅_蔥香南瓜花雞蛋煎餅的做法步驟

　　南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。下面是小編整理的一些關於蔥香南瓜花雞蛋煎餅的資料，供您參考。

　　蔥香南瓜花雞蛋煎餅的製作食材

　　蔥香南瓜花雞蛋煎餅的做法過程

　　1.準備好材料。

　　2.將洗乾淨的南瓜去掉花芯切絲備用。

　　3.將香蔥切成蔥花。

　　4.放少量的麵粉，大約是兩湯匙左右。加入大喜大牛肉粉拌勻。

　　5.將雞蛋打入麵粉內，加鹽，橄欖油少量水攪拌均勻。

　　6.加入蔥花得南瓜花絲拌勻。

　　7.不粘鍋燒熱，放少量橄欖油，倒入和好的麵糊，小火慢煎。

　　8.煎定型一面後再翻面煎香另一面即可著火。

　　南瓜的選購

　　應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點，則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不幹燥的。

　　南瓜的儲存

　　南瓜比較容易儲存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以儲存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以儲存2-3個月。如果是切開的南瓜，儲存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內可以儲存一週左右。