巨峰葡萄有什麼種植的技術

　　巨峰葡萄不是巨大的山峰上種的葡萄。在日語中，巨峰是葡萄品牌的一種，它果實大，皮厚、顏色深，具有容易剝皮的特點。如果要種植的話需要哪些方法呢?下面是小編為你推薦巨峰葡萄種植的技術，希望能幫到你。

　　巨峰葡萄種植的技術

　　建園方法

　　採用雙籬架式或棚籬架式兩種栽培架式。雙籬架式的株行距為0.6m x 2-3m棚籬架式，株行距為0.6m x 4m。按0.6m x 0.6m挖定植溝，溝深60 cm。挖溝時，將表土和底土分放。按先表土、後底土的順序回填，每公頃混入農家肥100 t，同時混入過磷酸鈣1.5 t，填土到距離地面10 cm左右時開始灌水，沉實後待植。

　　定植時期一般為春季，選用1年生壯苗，用ABT生根粉浸根後定植，澆水後覆蓋地膜。將苗木上部2～3個芽眼露出地膜，並用土蓋嚴以保溼防幹，促進提早發芽。發芽後，每株選留2個新梢引縛在立杆上作為主蔓。對主蔓上萌生的二次枝和三次枝留2片葉摘心。主蔓於8月下旬摘心，促進枝蔓成熟，形成花芽。及時除草、灌水，每隔10-15 d噴1次半量式波爾多液。

　　修剪方法

　　1、中梢修剪，以枝定芽

　　為了緩和樹勢，以中稍修剪為主，長、短梢修剪為輔。冬季修剪，一般在落葉後2-3周內開始，到傷流前結束，最佳時間是一月份。這時一年生枝條中的有機養分已向植株多年生枝蔓和根系轉運，不會造成養分的流失。

　　2、及時抹芽，選留壯芽

　　春季葡萄萌芽後，及早抹除雙芽、弱小芽和其它不必要的萌芽，保留強壯芽，並在花前疏除多餘枝和細弱枝2-3次。凡採用中梢修剪留5-7芽者，抹芽定枝時，視芽的質量，隔1留1，最多選留3個芽，最後發育成的新梢間距15-20cm。

　　3、反覆摘心，控制生長

　　在花序出現後，待花序前長出6片葉以上時，留5-6片葉摘心，摘心在開花前3d開始，2-3d空突擊完成。同時，摘除花穗以下所有副梢，花穗以上可留1-2個副梢，每一副梢留1-3片葉，每隔10d左右摘心一次，摘心2-3次，控制營養生長，保證有充分的養分輸送到花序，供給花序的生長髮育。

　　4、疏花整穗，適量留果

　　疏花整穗可以提高坐果率，使得穗形緊湊，果粒大而整齊，外觀美麗，提高商品價值。方法是新梢抽出後，及時疏除弱小、過密、不整齊的花穗，每枝新梢留1-2個花序，並以留枝條下部花序為主，在開花前10d左右先剪去副穗，再掐去穗尖部1/4-1/3，座果後進行疏果，先疏去無核小果，畸形果，病蟲果，最後疏去過密果，大穗留果35-40粒，中穗留果30-35粒，小穗留果25粒左右。

　　水肥管理

　　通常每收穫100公斤漿果需純氮1.5公斤，磷1.0公斤，鉀1.5公斤;同時，漿果生長期間，水分充足，可以增大果粒，提高產量。但若在漿果著色至成熟期灌水過量，則果粒糖度低，酸度高，著色不良，裂 果並易誘發灰黴病、晚腐病，影響巨峰葡萄的色、香、味、降低其品質。因此，灌水要適量，特別是在採摘前15-20天要停止澆水。

　　要控制氮肥施用量，增施磷鉀肥，防止造成植株貪青徒長，枝葉鬱閉，通風不良、光 照不足，使葡萄漿果不能正常生長和成熟，果梗脆嫩，果皮薄，對各種病菌的抵抗力差。對此，應在漿果著色期，葉面噴施800倍磷酸二氫鉀溶液，隔半月再噴一次，可提高漿果的品質。秋季落葉後，每畝施2000-3 000公斤2%磷肥的腐熟有機肥，這時，地溫較高，利於有機肥的分解和根系對養分的吸收利用。

　　巨峰葡萄的病蟲害防治

　　1、霜黴病：在春、秋兩季少風、多霧、多露、多雨的地區發病比較嚴重。可以選擇的內吸***劑防治，如：金乙霜、精甲霜靈、氟嗎啉、霜黴威、乙磷鋁、甲霜靈等。

　　2、炭疽病：主要為害接近成熟的果實，所以也稱“晚腐病”病菌，侵害果梗和穗軸，近地面的果穗尖端果粒首先發病。病原菌主要是菌絲體在樹體中的一年生枝蔓中越冬。翌年春天隨風雨大量傳播。

　　3、白腐病：葡萄白腐病俗稱“水爛”或“穗爛”，是經常發生的一種重要病菌，一般高溫多雨有利於病害的流行，在多雨年份常和炭疽病併發流行，造成很大損失。白腐病發生與雨水有密切的關係。雨季來得早，病害發生也早，雨季來遲，病害發生也遲。果園內發生此病後，往往每逢雨後，就會出現一度發病高峰。結合炭疽病防治。

　　4、黑痘病：多雨、高溼是病害發生和流行的重要條件。多雨、高溼有利於分生孢子形成、傳播和萌發侵染，特別在植株幼嫩時，遇有陰雨潮溼天氣，病害將嚴重發生。

　　5、灰黴病：灰黴病是一種嚴重影響葡萄生長和貯藏的重要病害，春季是引起花穗腐爛的主要病害，流行時感病品種花穗被害率達70%以上。成熟的果實也常因此病在貯藏、運輸和銷售期間引起腐爛。是開花前後必須防治的病害，尤其是開花前。

　　6、綠盲蝽：屬半翅目盲蝽科，別名花葉蟲、小臭蟲等。發芽後危害，有綠盲蝽危害的果園***只要是發芽後***越早防治越好。

　　葡萄的品種

　　沙美龍

　　像雪當利一樣，沙美龍 也能釀出從“很一般”到“極好”一系列品質各異的酒。她可釀出高酒精含量的酒，極適用於酒桶發酵和藏釀。它的無甜味葡萄酒的一個特徵是有奇特的蠟質香，伴有檸檬味。和威士連一樣，如果氣候適宜，出現貴族黴珍萎現象，可以得到晚收的漿果極品甜味酒。

　　白沙威濃

　　白沙威濃葡萄酒，口感活躍、色淡，並含有辛辣的、青草的異香氣味。白沙威濃在世界各地廣泛種植，大多因為它的芳香氣味。描述它的詞包括醋栗、老花、青草、蘆筍和綠燈籠椒，而不是橡木的附加氣味。

　　白翠檸

　　白翠檸原產自法國盧雅雨河谷的安茹***Anjou***適合溫和的海洋性氣候及石灰和矽石土質，所產葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味濃，酸度強。其乾白酒和氣泡酒品質不錯，大多適合年輕時飲用，較優者也可陳年。另外白翠檸也適合釀製遲摘和貴族甜白酒，以Coteaux du Layon的Quarts de Chaume和Bonnezeaux最優，耐久存。法國安茹和都蘭***Touraine***是主要產區。現在澳洲、南非和加州也相當普遍，但常用來釀製一般餐酒。

　　維奧娜

　　維奧娜是典型的西班牙白葡萄品種，在西班牙的里奧哈和那瓦拉兩區廣泛種植。在其他國家則很少見有此種葡萄。維奧娜所產葡萄酒帶複合的熱帶果香和香草香，酒體結構佳，口感清爽、典雅。可廣泛配食海鮮和白肉類。

　　白貝露

　　在貝露葡萄家族中，白貝露是其中一位別不同的成員。它是源自於貝露娃，而在灰貝露中再繁殖出來。白貝露是一種對種植環境較高，但又相當活躍的葡萄品種。只有那種體形較圓滑的成熟白貝露，才可以完全表現出它的特性，否則它應有的香味就不會完全散發出來。白貝露在新世界發展得很好，同時在義大利北部，奧地利的Styria省，斯拉沃尼亞，斯絡文尼亞，匈牙利，羅馬尼亞。

　　灰貝露

　　灰貝露是貝露葡萄家族中的一員，顏色是粉紅中帶灰的灰貝露，需要深層土壤來種植。14世紀，灰貝露從法國來到匈牙利的巴拉頓湖區域。在法國的阿爾薩斯、奧地利、德國，灰貝露被用來生產汽酒***Spatlese***和Auslese 紅酒，這兩種酒都是最高品質的出品，富含灰貝露精華，帶有可人的辛辣味及少許酸性。 現時灰貝露***Pinot Gris***被更多人認識為Pinot Grigio，其主要生長在義大利北部的葡萄產區，該區域普遍生產輕至中度的葡萄酒。

　　扎比安奴

　　在意大利托斯卡納Trebbiano這種白葡萄是最被人們所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相對比較溫和，它最大的價值在於其產量高，但同時又能夠保持適合的酸度。在義大利Abruzzi 地區阿布魯索法定產區是最具代表性的一個葡萄品種。

　　除了義大利外，扎比安奴在世界其它地區也有種植。在法國***被稱為：Ugni Blanc***主要較為廣泛用於來釀造白蘭地和阿馬尼亞克酒。在法國南部扎比安奴也會跟其它葡萄品種混合來釀造葡萄酒。

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